Live-Life....Πιπεριές τουρσί

Πλένετε τις πιπεριές αφαιρείτε τους σπόρους και τις κόβετε σε μεγάλα κομμάτια. Ρίχνετε αλάτι και τις αφήνετε ετσι για 24 ώρες.Τις ξεπλένετε με ξυδόνερο ,τις στραγγίζετε και τις βάζετε σε γυάλινα δοχεία.Τις σκεπάζετε με άσπρο ξύδι και λίγο ελαιόλαδο.