Τετάρτη, 31 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Βαμμένα βαζάκια

Μη πετάτε τα γυάλινα βαζάκια που έχετε από καφέ η μαρμελάδα. Βάψτε τα βάλτε κεράκια ή φωτάκια μέσα και φωτίστε με χρώμα τον χώρο σας. Η διαδικασία είναι απλή.Βάλτε λίγη κόλλα decoupage ή ατλακόλ στο βαζάκι και προσθέστε μερικές σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής.Ανακατέψτε καλά και αφήστε το μείγμα να πάει γύρω από το βαζάκι, κατόπιν βάλτε το ανάποδα να στραγγίξει όσο χρώμα περισσεύει.Αφου στραγγίξει, γυρίστε το κανονικά και αφήστε το μία μέρα να στεγνώσει καλά.Την επόμενη μέρα, εαν  το αποτέλεσμα σας ικανοποιεί, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σαν διακοσμητικό αντικείμενο .Αν οχι μπορείτε να το μουλιάσετε στο νερό, να ξεκολλήσετε την κόλλα και να προσπαθήσετε ξανά

Τρίτη, 30 Οκτωβρίου 2012

Aυτά και Εκείνα....Γιουκαλίλι



Το ουκουλέλε ή ούκε ή γιουκαλίλι,όπως συχνά αποκαλείται είναι έγχορδο μουσικό όργανο στο σχήμα της κιθάρας.Προέρχεται απο το πανομοιότυπο όργανο machete da braca ,το οποίο μεταφέρθηκε στη χαβάη από το πορτογαλικό νησι της Μαδέρας. Το σχήμα του γιουκαλίλι μοιάζει με αυτό της κιθάρας. όχι όμως και το μέγεθος του ,καθώς είναι αρκετά μικρότερο και έχει 4 χορδές αντί για 6 που έχει τυπικά η κιθάρα ,όσο για τον ήχο του ....ακούστε το και αποφασίστε.... 



Δευτέρα, 29 Οκτωβρίου 2012

Live-Life.... scrapbooking


Ως scrapbooking αναφέρεται η δημιουργική  μέθοδος κατασκευής αναμνηστικών βιβλίων και έντυπων υλικών  με το συνδυασμό φωτογραφιών ,χαρτιού, αυτοκόλλητων, υφασμάτων, σφραγίδων και πλήθος άλλων υλικών, οι επιλογές των οποίων είναι ανεξάντλητες. Βασικές προυποθέσεις είναι η διάθεση και η φαντασία.Σήμερα υπάρχει αρκετή βιβλιογραφία με ιδέες και προτάσεις για τους scrapbookers .Αντίστοιχα μεγάλος είναι και ο αριθμός των ιστοσελίδων που ασχολούνται με αυτη τη δραστηριότητα που μας δίνει τη δυνατότητα να βάζουμε τη δική μας προσωπική σφραγίδα στα δώρα μας και να τα κάνουμε μοναδικά. 

Κυριακή, 28 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Γεύμα 3 πιάτων

Το γεύμα 3 πιάτων πρωτοεμφανίστηκε τον 9ο αιώνα στην Κόρδοβα,τότε πρωτεύουσα ενός ισχυρού μουσουλμανικού εμιράτου..Ο άνθρωπος .ο οποίος το επινόησε ήταν ο αρχιμουσικός του εμίρη ο Ζιριάμπ.Εκπαιδευμένος στην εκλεπτυσμένη αυλή της Βαγδάτης,ο Ζιριάμπ έγινε μέγας γευσιγνώστης στην Κόρδοβα. Στο τραπέζι αντικατέστησε τα μεταλλικά κύπελλα με κρυστάλλινα και επινόησε ένα τρόπο σερβιρίσματος του φαγητού κατά τον οποίο πρώτα σερβίρονται οι σούπες, μετά το κρέας και το ψάρι και τέλος τα γλυκά ,τα φρούτα, και οι ξηροί καρποί.Απο την Κόρδοβα αυτή η μόδα απλώθηκε σε όλη την περιοχή της Ιβηρικής χερσονήσου και από εκεί στην Ευρώπη.

Σάββατο, 27 Οκτωβρίου 2012

Aυτά και Εκείνα....Mona Lisa

Καμία ιστορική πηγή δεν μας δίνει σαφή απάντηση στην ερώτηση ποιά είναι τελικά η Mona Lisa. Ερασιτέχνες και ιστορικοί της τέχνης συζητούν πάνω από 500 χρόνια σχετικά με το πρόσωπο που απεικονίζει ο γνωστότερος πίνακας του κόσμου. Ο Giorgio Vasari ζωγράφος και βιογράφος του Leonardo Da Vinci μας δίνει την δική του εκδοχή. Σύμφωνα με τον Vasari, ο Da Vinci ανέλαβε να ζωγραφίσει το πορτρέτο της συζύγου του Francesco del Giocondo ,πολύ εύπορου εμπόρου μεταξιού που ζούσε στη Φλωρεντία. Η μυστηριώδης γυναίκα είναι η Madonna Gherardini που γεννήθηκε στην Φλωρεντία το 1495. Στην ηλικία των 16 ετών παντρεύτηκε τον κατά 20 έτη μεγαλύτερο της Francesco del Giocondo  και απέκτησε μαζί του 5 παιδιά.Δεν γνωρίζουμε πότε ακριβώς ο Da Vinci άρχισε να ζωγραφίζει είναι όμως πιθανό να ξεκίνησε το 1503 και να ολοκλήρωσε το 1506.Για άγνωστους λόγους ο Leonardo Da Vinci δεν παρέδωσε ποτέ το έργο στον πελάτη του. Ισως να μην ήταν ικανοποιημένος από το αποτέλεσμα η ίσως να του άρεσε τόσο πολύ που  να το ήθελε για τον εαυτό του Σήμερα ο διάσημος πίνακας βρίσκεται αναρτημένος στο μουσείο του Λούβρου στο Παρίσι.

Παρασκευή, 26 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....βασιλικός στο παραθύρι...

Ο βασιλικός, ξάδελφος της μέντας και του θυμαριού κατάγεται από την Ινδία. Ο Μέγας Αλέξανδρος τον έφερε στην Ευρώπη από τα μακρινά εκείνα μέρη. Ο βασιλικός αυτό το μικρούλικο θαμνάκι 15-50 εκατοστών με τα μικρά ή μεγάλα φύλλα χρησιμοποιείται ευρέως σαν μπαχαρικό, γι'αυτό καλό θα ήταν να μην λείπει από καμία κουζίνα, ή καλύτερα από κανένα κήπο ή βεράντα, μιας και είναι εύκολο να το φυτέψουμε παντού. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φυτέψετε μερικούς σπόρους σε μικρές ή μεγάλες γλάστρες τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο και να κόψετε τα φύλλα του πριν την πλήρη ανθοφορία, περίπου στις αρχές του καλοκαιριού. Αν πάλι δεν σας αρέσει στο φαγητό, σίγουρα η φρεσκάδα του και το άρωμα του  θα σας ενθουσιάσουν. Δοκιμάστε απλώς τον βάλετε σε ένα βαζάκι και στολίσετε με αυτό το τραπέζι σας. 

Πέμπτη, 25 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Σορμπέ λεμονιού


Σε μία κατσαρόλα βάζετε να βράσουν 750ml νερό με 500gr ζάχαρη.Από τη στιγμή που θα διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, σιγοβράζετε για 1-2 λεπτά επιπλέον και προσθέτετε 250ml χυμό λεμονιού(6-8 λεμόνια) και το ξύσμα από ένα λεμόνι.Ανακατεύετε λίγο ακόμα και βγάζετε την κατσαρόλα απο την φωτιά.Αφήνετε το μείγμα να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.Μετά από 2-3 ώρες το βάζετε στην κατάψυξη για να παγώσει,ανακατεύοντας το 3-4 φορές με ένα πηρούνι για να γίνει αφράτο.Οταν είναι έτοιμο το σερβίρετε σε μπόλ παγωτού, πασπαλίζοντας το με λίγο ξύσμα λεμονιού ή λίγο γλυκό κουταλιού λεμόνι. 

Τετάρτη, 24 Οκτωβρίου 2012

Live-Life.... Κεράσια

Το κεράσι είναι ο καρπός της Κερασιάς, ενός φυλλοβόλου δέντρου με πατρίδα του τον Καύκασο. Απο τα αρχαία χρόνια υπήρχε αβεβαιότητα για την καταγωγή του, με τους Ελληνες να θεωρούν την Κερασούντα του Πόντου πατρίδα του κερασιού ,περιοχή που του έδωσε και το όνομα του άλλωστε. Ο Λούκουλος ,Ρωμαίος στρατηγός, γνωστός για τα γεύματα του ,εκτίμησε την γεύση του και το έφερε στην Ιταλία το 72πχ όπου και το μεταφύτεψε.Στην Αγγλία έφτασαν κατόπιν παραγγελίας του Ερρίκου Η αφού τα είχε δοκιμάσει στο Βέλγιο. Πλέον τα κεράσια είναι διαδεδομένα σε όλο τον κόσμο και αποτελούν το βασικό υλικό για μία απο τις πιό περιζήτητες μαρμελάδες και για ένα από τα καλύτερα γλυκά του κουταλιού.   

Τρίτη, 23 Οκτωβρίου 2012

Αυτά και Εκείνα....κόκκινο- μπλέ

Κόκκινο, ρόζ και μώβ είναι τα χρώματα που προτιμούν οι γυναίκες απο τη νηπιακή ακόμη ηλικία σε αντίθεση με τα γαλάζια και τα πράσινα που επιλέγουν συνήθως οι άντρες. Μία μελέτη του πανεπιστημίου Zhejiang της Κίνας επιβεβαιώνει ότι ενστικτωδώς οι γυναίκες έλκονται από χρώματα που τους θυμίζουν καρπούς και ώριμα φρούτα .Αντίθετα οι άντρες προτιμούν το γαλάζιο του ουρανού που μεταφράζεται σε''καλός καιρός για κυνήγι''και το πράσινο της βλαστησης. Το μόνο χρώμα που συμφωνούν και τα δύο φύλα είναι το καφέ που το θεωρούν εξίσου απωθητικό.  

Δευτέρα, 22 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Κεριά

Μη πετάτε όλα αυτά τα μισοκαμένα κεριά που έχετε στο σπίτι σας και δεν τα θέλετε άλλο, λιώστε τα και φτιάξτε καινούργια κεριά. Αρχικά πάρτε μία κατσαρόλα που δεν την χρησιμοποιείτε για το φαγητό ,βάλτε μέσα τα μισοκαμένα κεριά και αφήστε τα να λιώσουν σε χαμηλή θερμοκρασία.Κατόπιν παίρνουμε ένα άδειο κουτί από χυμό η γάλα και κόβουμε την επάνω μεριά του,βάζουμε το φυτίλι στο κάτω μέρος του κουτιού και ρίχνουμε λίγο κερί περίπου ένα πόντο και περιμένουμε να κρυώσει.Μόλις γίνει στερεό, ρίχνουμε το υπόλοιπο υγρό κερί μέχρι να γεμίσει το κουτί μας και αφού το αφήσουμε να κρυώσει καλά ,κόβουμε το κουτί με ένα μαχαίρι η ψαλίδι και το αφαιρούμε από το κερί.Το νέο σας κερί είναι έτοιμο και αν δεν σας αρέσει το χρώμα μπορείτε να το βάψετε με τα ειδικά χρώματα για κεριά που κυκλοφορούν στο εμπόριο.

Κυριακή, 21 Οκτωβρίου 2012

Αυτά και Εκείνα.... Αρπα

Η Αρπα ,ένα πανάρχαιο όργανο,είναι ένα από τα ομορφότερα της συμφωνικής ορχήστρας.Ο αιθέριος ήχος της αγαπήθηκε από πολλούς συνθέτες που τη χρησιμοποιήσαν τόσο ως σόλο όργανο όσο και στη μουσική δωματίου.Πρόκειται για ένα χορδόφωνο όργανο με 47 χορδές .Το ύψος της φτάνει τα 180-190 εκατοστά και πολύ συχνά το πλαίσιο της έχει περίτεχνα σκαλίσματα και στολίσματα.Την Αρπα την πρωτοσυναντάμε στην Αίγυπτο και στη Μεσοποταμία και από εκεί τον 4ο αιώνα πχ πέρασε στην Ελλάδα και στη Ρώμη. Τον 8ο αιώνα τη βρίσκουμε στη δυτική Ευρώπη, όπου περιλαμβανόταν συχνά στην ορχήστρα, μέχρι τον 17ο αιώνα.Αργότερα η χρήση της έγινε σπάνια λόγω των περιορισμένων δυνατοτήτων της, αλλά έπειτα απο σημαντικές βελτιώσεις στον μηχανισμό της τον 19ο αιώνα, ξαναβρήκε την θέση της στη ορχήστρα- θέση που δεν εγκατέλειψε έκτοτε.

Σάββατο, 20 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Βερύκοκο


Τό βερύκοκο είναι απο τα αρχαιότερα φρούτα του κόσμου με αναφορές που χρονολογούνται από το 2200πχ. Πατρίδα του είναι η Μογγολία και η Κίνα ενώ στην Ευρώπη πέρασε μέσω Αρμενίας όπου και απέκτησε το σημερινό του όνομα καθώς πρίν τα βερύκοκα ήταν γνωστά ως ''αρμένικα μήλα''Ακόμη και σήμερα βέβαια κάποιοι τα αποκαλούν χρυσόμηλα, ειδικά στα δωδεκάνησα.Το βερύκοκο είναι πλούσιο σε βιταμίνες C,Β1,Β2, φυτικές ίνες, σίδηρο,ασβέστιο και κάλιο ενώ συντελεί και στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Καταναλώνεται ωμό αλλά κάνει επίσης εξαιρετικές μαρμελάδες, κομπόστες,φρουτοσαλάτες  χυμούς

                                          .                                                                                                                                                            

Παρασκευή, 19 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Σαφράν

Το Σαφράν είναι το πιό ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Για ένα κιλό σαφράν χρειάζονται 400.000 στίγματα,τα οποία οι καλλιεργητές μαζεύουν με το χέρι.Οι θεραπευτικές του ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα.Αποτελούσε απαραίτητο συστατικό στα ιατρικά παρασκευάσματα του Ιπποκράτη, του Διοσκουρίδη και του Γαληνού που το συνιστούσαν ως παυσίπονο, αντιπυρετικό και υπνωτικό .Εδώ και τριακόσια χρόνια ο κρόκος Κοζάνης -το ελληνικό σαφράν-ξεχωρίζει για την άριστη ποιότητα του που τον κατατάσσει στην πρώτη κατηγορία σαφράν στον κόσμο.Μία ελάχιστη ποσότητα του προσθέτει υπέροχη γεύση και άρωμα στα φαγητά ,ενώ σε συνδυασμό με τον καφέ και το τσάι αποτελούν ένα εξαιρετικό ρόφημα.

Πέμπτη, 18 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Χούλα-Χούπ

Το Χούλα-Χούπ είναι συνδυασμός χορού και ρυθμικής γυμναστικής και μας ήρθε απο την Αμερική.Εφευρέτες του είναι οι Καλιφορνέζοι Ρίτσαρντ Νέρ και Αρθουρ Μέλικ και το εμπνεύστηκαν από ένα ταξίδι τους στην Αυστραλία, βλέποντας μερικά παιδιά να γυρνούν στη μέση τους 
ένα σιδερένιο στεφάνι. Αντικατέστησαν το μέταλλο με πλαστική ύλη του έδωσαν ένα όνομα και μέσα σε λίγο καιρό έγιναν εκατομμυριούχοι.Από τότε μικροί και μεγάλοι ,έστω και από περιέργεια περνούν στη μέση τους το πλαστικό στεφάνι και προσπαθούν να κάνουν με αυτό όσες περισσότερες 
στροφές μπορούν.Πολύ συχνά οργανώνονται αγώνες Χούλα- Χούπ που εξελίσσονται σε πραγματικούς μαραθώνιους.Νικητής αναδεικνύεται όχι μόνο αυτός που θα μπορέσει να κάνει περισσότερες στροφές με το στεφάνι αλλά και αυτός που θα μπορέσει να δώσει στις κινήσεις του περισσότερη αρμονία και χάρη.   

Τετάρτη, 17 Οκτωβρίου 2012

Αυτά και Εκείνα....to google or not to google?

Η πρώτη μηχανή αναζήτησης, το Aliweb,  γεννήθηκε το 1993, την επόμενη χρονιά το Υahoo και το ακολούθησε το Αltavista to 1995. Τρία χρόνια αργότερα,  το 1998 έφτασε το Google και πήγε κατευθείαν στην κορυφή των προτιμήσεων των χρηστών του Διαδικτύου ,κάνοντας το ακόμη και ρήμα. Google σημαίνει ψάχνω στο Διαδίκτυο. Το Google προσφέρει τα πάντα, πληροφορίες ,e-mail,οδικές διαδρομές, δορυφορικούς χάρτες της Γής της Σελήνης ακόμη και του Αρη .Τον Ιούνιο του 2009 η Microsoft παρουσίασε την δική της μηχανή αναζήτησης το Bing ,το όνομα του οποίου πολλοί πιστεύουν οτι είναι ακρωνύμιο των λέξεων της φράσης But it's not google.  To Βing εδώ και πολύ καιρό κυκλοφορεί και στην Ελλάδα αλλά δεν δείχνει ακόμη ικανό να κατακτήσει την πρώτη θέση ,γιατί όπως και να το κάνουμε  Bing is not google.

Τρίτη, 16 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Ορχιδέες

Οι ορχιδέες αποτελούν σαγηνευτικά εξωτικά φυτά. Οποιος αχοληθεί με αυτά  είναι σίγουρο οτι θα τα εντάξει με χαρά στα φυτά που στολίζουν τον χώρο και δεν θα τα αποχωριστεί ποτέ, αρκεί να μάθει να τα περιποιείται σωστά.Αρχικά, οι Ορχιδέες δεν είναι τα υπερευαίσθητα και δύσκολα φυτά που όλοι πιστεύουμε οτι είναι. Δεν είναι τυχαίο οτι αποτελούν ίσως τη μεγαλύτερη ομάδα φυτών στη Γη σε αντίθεση με την εντύπωση που έχουμε οτι πρόκειται για σπανιότατα φυτά,που απλώς εισάγονται από εξωτικούς προορισμούς.Οπως και τα άλλα φυτά μπορούμε να τα καλλιεργήσουμε στο σπίτι μας αρκεί να καλύψουμε τις βασικές τους ανάγκες. Οι Ορχιδέες είναι πολύ ανθεκτικά φυτά και με πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής. Διαλέξτε λοιπόν όμορφες μικρές γλάστρες η διάφανα γυάλινα δοχεία που να έχουν τρύπες αποστράγγισης και βάλτε μέσα πέτρες, χαλίκια κομμάτια φελλού η ξύλο.Το μείγμα που θα χρησιμοποιήσετε θα πρέπει να επιτρέπει στις ρίζες να αναπνέουν εύκολα και να αναπτύσσονται χωρίς εμπόδια.Τοποθετήστε τις γλάστρες σε μέρος που θα υπάρχει φως αλλά όχι όλο το 24ωρο γιατί κάποιες ώρες στο σκοτάδι είναι απαραίτητες για τη σωστή ανάπτυξη τους.Η ιδανική θερμοκρασία για τα περισσότερα είδη είναι μεταξύ 15-17 βαθμών Κελσίου και μία φορά πότισμα την εβδομάδα αρκεί για τα περισσότερα είδη.

Δευτέρα, 15 Οκτωβρίου 2012

Aυτά και Εκείνα....Metropolis

Η ταινία του βωβού κινηματογράφου Μetropolis  του σκηνοθέτη   Fritz Lang  θεωρείται  απο τις κλασικές στην ιστορία της έβδομης τέχνης. Το 2001 χαρακτηρίστηκε απο την Unesco μέρος της παγκόσμιας πολιτισμικής κληρονομιάς .Παρ'ολα αυτά , η υποδοχή της το 1928 στην Γερμανία ήταν χλιαρή.Η διάρκεια των 153 λεπτών της θεωρήθηκε πολύ μεγάλη με αποτέλεσμα να περικοπεί κατά ένα ημίωρο με σκοπό να γίνει εμπορικότερη.Από το 1975 και μετά το ενδιαφέρον των φίλων του σινεμά αναζωπυρώθηκε,ωστόσο ολοκληρωμένη κόπια ουδέποτε βρέθηκε αν και η αναζήτηση έγινε στα περισσότερα κινηματογραφικά αρχεία σε όλο τον κόσμο.

Κυριακή, 14 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Κέτσαπ

H Κέτσαπ είναι μία σάλτσα ντομάτας με γλυκόπικρη γεύση Ολοι την συνδυάζουν με το αμερικανικό φάστ -φούντ,αφού συνήθως συνοδεύει χάμπουργκερ και χοτ-ντόγκ.Η προέλευση της ,όμως είναι Ασιατική. Προέρχεται από μία πικάντικη κινεζική σάλτσα που χρησιμοποιούσαν για να νοστιμίζουν το ψάρι και την οποία έφεραν στην Δύση οι Αγγλοι ναυτικοί.Αρχικά μάλιστα δεν ήταν κόκκινη ,η ντομάτα προστέθηκε αργότερα.
Σε περίπτωση που χρειάζεστε επειγόντως κέτσαπ και δεν έχετε μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας εύκολα και γρήγορα Αναμίξτε σε ένα μπόλ μισό φλυτζάνι ζάχαρη 2 κουτάλια σούπας ξύδι και 250ml σάλτσα ντομάτας.

Σάββατο, 13 Οκτωβρίου 2012

Αυτά και Εκείνα....Σκουλαρίκια

Τα σκουλαρίκια στους λοβούς των αυτιών αποτελούν την πιο διαδεδομένη μορφή πίρσινγκ στη σύχρονη εποχή.Στη Δύση τα φορούν κυρίως οι γυναίκες αλλά τα τελευταία χρόνια έχει πάψει πλέον να προκαλεί εντύπωση και το σκουλαρίκι στον άνδρα.Στο παρελθόν τα σκουλαρίκια δεν είχαν μόνο διακοσμητικό χαρακτήρα αλλά υποτίθεται οτι έφεραν και θαυματουργές ιδιότητες ανάλογα με τα υλικά που ήταν φτιαγμένα,όπως το λάπις λάζουλι και τον χαλαζία.Τα αρχαιότερα σκουλαρίκια που έχουν ανακαλυφθεί χρονολογούνται πριν από 10.000 χρόνια και πρόκειται για ένα ζευγάρι κοσμημάτων από Νεφρίτη που βρέθηκαν στην Μογγολία.Αλλα παμπάλαια δείγματα μας έρχονται από την Αρχαία Αίγυπτο τα οποία εντυπωσιάζουν με την εξαιρετική δεξιοτεχνία των χρυσοχόων των Φαραώ.Σήμερα τα αφτιά ,η γλώσσα,η μύτη και ο αφαλός είναι τα πιό συνηθισμένα σημεία στα οποία κάνουμε πίρσινγκ.Η διαδικασία του τρυπήματος δεν είναι απλή υπόθεση και πρέπει να ανατίθεται σε επαγγελματίες, ενώ μεγάλη προσοχή πρέπει να δίνεται και στα υλικά.Τα σκουλαρίκια του πίρσινγκ φτιάχνονται συνήθως από ασήμι, χειρουργικό ατσάλι η χρυσό ενώ τα σκουλαρίκια που χρησιμοποιούνται στο πίρσινγκ στην  γλώσσα είναι συνήθωs φτιαγμένα από τιτάνιο    

Παρασκευή, 12 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Παέγια

Η παέγια είναι σχεδόν συνώνυμη με τα φαρδιά,ρηχά και ατσάλινα τηγάνια μέσα στα οποία μαγειρεύεται. Η λέξη παέγια προέρχεται από το λατινικό πατέλα που σημαίνει τηγάνι.Στα σπίτια στην Ισπανία υπάρχουν εστίες με μία μεγάλη υποδοχή για να εφαρμόζει το τηγάνι της παέγια.Η παέγια πρωτοπαρασκευάστηκε απο Μαυριτανούς χωρικούς την περίοδο της μουσουλμανικής κυριαρχίας στην Ιβηρική χερσόνησο. Αποτελούνταν απο ρύζι μαγειρεμένο με ελαιόλαδο,σαφράν,λαχανικά και οτιδήποτε άλλο ήταν διαθέσιμο. Το ρύζι εξακολουθεί να είναι το βασικό συστατικό και σε μία τέλεια παέγια θα πρέπει αυτό να είναι μαλακό απο πάνω και η κάτω στρώση τραγανή και καραμελωμένη. Δύο είναι οι βασικές εκδοχές της : η πάέγια Βαλενθιάνα με κρέας και η Μαρινέρα με θαλασσινά. 

Πέμπτη, 11 Οκτωβρίου 2012

Αυτά και Εκείνα....Η βιβλιοθήκη της Αλεξάνδρειας

Σύμφωνα με πηγές, η βιβλιοθήκη της Αλεξάνδρειας περιελάμβανε 700.000 τόμους και καταλόγους.Ο αριθμός ίσως είναι υπερβολικός.Αδιαμφισβήτητο γεγονός ωστόσο παραμένει ότι υπήρξε το μεγαλύτερο πνευματικό κέντρο της αρχαιότητας, στο οποίο είχε συγκεντρωθεί όλη η γνώση.Ο ρόλος της δεν περιοριζόταν σε αυτόν της βιβλιοθήκης.Αποτελούσε παράλληλα σπουδαίο ερευνητικό κέντρο με φημισμένους δασκάλους ,όπως ο Ερατοσθένης που υπολόγισε την περιφέρεια της Γης και ο Αρχιμήδης που διατύπωσε την αρχή της άνωσης.Η καταστροφή της έγινε σε βάθος χρόνου και σε αυτό συνετέλεσαν πολλά ιστορικά γεγονότα.Αρχισε από πυρκαγιά που εκδηλώθηκε κατά την άλωση της πόλης από τον Ιούλιο Καίσαρα το 47πχ ,συνεχίστηκε με επιθέσεις φανατικών χριστιανών το 391 και ολοκληρώθηκε με την Αραβική κατάκτηση τον έβδομο αιώνα. Η βιβλιοθήκη της Αλεξάνδρειας ονομαζόταν επίσης και '' Μουσείο΄' επειδή ήταν αφιερωμένη στις 9 μούσες που προστάτευαν τις τέχνες και τις επιστήμες. 

Τετάρτη, 10 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Απoξηραμένα άνθη

Αν έχετη την τύχη να ζείτε κοντά σε μία βοκαμβίλια και σας αρέσουν τα άνθη της ,τότε την επόμενη φορά που θα περάσετε απο μπροστά της σταματήστε για λίγο και μαζέψτε  τα άνθη που έχει ρίξει ο αέρας κάτω. Αυτό το λουλούδι έχει την ιδιότητα να αποξηραίνεται στον αέρα και να διατηρείται άθικτο χωρίς να αλλοιώνεται το χρώμα του για πάρα πολύ καιρό. Μαζέψτε λοιπόν τα άνθη του, βάλτε τα σε μία γυάλα , ψεκάστε τα με ένα άρωμα της αρεσκείας σας και αφήστε τα να ομορφύνουν το μέρος που θα διαλέξετε να τα τοποθετήσετε  .

Τρίτη, 9 Οκτωβρίου 2012

Aυτά και Εκείνα.... La Mamounia

Το La Mamounia είναι για το Μαρακές οτι το Λούβρο για το Παρίσι.Το θρυλικό ξενοδοχείο πρωτοάνοιξε τις πύλες του το 1923 και απο τότε φιλοξένησε αρχηγούς κρατών,κροίσους και διασημότητες απο όλο τον κόσμο.Η πρόσφατη ανακαίνιση του διήρκεσε 3 χρόνια και στοίχισε 100 εκατομμύρια ευρώ. Ο Γάλλος αρχιτέκτονας Jacques Garcia που ανέλαβε το δύσκολο εγχείρημα της ριζικής ανακαίνισης του θρυλικού ξενοδοχείου κατάφερε να αγγίξει την απόλυτη κομψότητα βασιζόμενος σε παλιές φωτογραφίες και σχέδια αλλά και στη δεξιοτεχνία Μαροκινών μαστόρων που αποκατέστησαν κάθε ξυλόγλυπτη γωνιά και κάθε ζωγραφιστό ταβάνι  

Δευτέρα, 8 Οκτωβρίου 2012

Live-Life.... Τσάι

Γραπτά του πρώτου αιώνα πχ αναφέρουν το τσάι ως ελιξίριο αθανασίας σύμφωνα με τον Λάο Τσέ ,τον ιδρυτή του Ταοισμού. Το πρώτο εγχειρίδιο  τεχνικής και φιλοσοφίας για το τσάι το Σα-Σίνγκ δηλαδή ΄΄Η κλασική τέχνη του τσαγιού΄΄ γράφτηκε τον όγδοο αιώνα μχ ,ενώ στην πραγματικότητα το τσάι στο οποίο οι Κινέζοι έδωσαν ακόμη και πνεύμα προστάτη γίνεται δημοφιλές απο τον έκτο αιώνα Στην Ευρώπη έρχεται μέσω Ολλανδίας τον 17 αιώνα και βέβαια αναφέρεται απο τον Μάρκο Πόλο στο βιβλίο του για την περιήγηση στην Κίνα.Απο τότε γίνεται το καθημερινό ρόφημα και η καθημερινή απόλαυση εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο ανεξάρτητα από το χρώμα και την ποικιλία του. Εκτός απο το κόκκινο όλα τα είδη τσαγιού προέρχονται απο το ίδιο αειθαλές φυτό, την Καμέλια τη Σινική .Είναι η διαδικασία συγκομιδής και ξήρανσης που τα διαφοροποιεί και δίνει το διαφορετικό χρώμα και την ξεχωριστή γεύση.Το μαύρο τσάι είναι πολύ ψημένο το μπλέ-πράσινο ελάχιστα και το λευκό καθόλου,όσο για τις ποικιλίες ,οι καλύτερες έρχονται απο την Κίνα την Ιαπωνία και την Ινδονησία

Κυριακή, 7 Οκτωβρίου 2012

Live-Life.... Ας φυτέψουμε ένα δέντρο





Οι μεγάλης έκτασης πυρκαγιές των τελευταίων ετών τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Ρωσία, στον Αμαζόνιο και στην Βενεζουέλα τραυμάτισαν ανεπανόρθωτα τον πλανήτη μας,
καταστρέφοντας ορισμένα από τα σημαντικότερα οικοσυστήματα και στερώντας του τη δυνατότητα που έχει το κάθε δέντρο να απορροφά 6 περίπου κιλά διοξείδιο του άνθρακα κάθε χρόνο.Εαν λοιπόν έχετε διάθεση και χρόνο στηρίξτε όσο περισσότερο μπορείτε τις προσπάθειες που κάνουν διάφορα κινήματα πολιτών για αναδάσωση  και φυτέψτε ένα δέντρο, γιατί η  σωτηρία του πλανήτη μας είναι μία υπόθεση που μας αφορά όλους.

Σάββατο, 6 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Αγιουρβέδα




Ο λέξη  Αγιουρβέδα είναι μία σύνθετη λέξη με δύο σανσκριτικές ρίζες: Ayus που σημαίνει ζωή αλλά και μακροβιότητα και Veda που σημαίνει γνώση και επιστήμη. Γι' αυτόν τον λόγο η Αγιουρβέδα μεταφράζεται ως ''επιστήμη της ζωής''.Πρόκειται για μία αρχαία ινδική γνώση ηλικίας περίπου 5000 ετών,οι πηγές της οποίας βρίσκονται στις Βέδες,τα αρχαιότερα κλασικά κείμενα του κόσμου μας. Η Αγιουρβέδα είναι η ιατρική παράμετρος της Βεδικής γνώσης και πιθανότατα το πιο γνωστό της τμήμα. Η βασική αρχή της Αγιουρβεδικής τέχνης της ζωής υποστηρίζει πως ο νούς έχει την πιό βαθιά επίδραση στο σώμα, οπότε οι αιτίες για την καλή κατάσταση της υγείας μας,όπως και για την αρρώστια βρίσκονται στη δική μας συνειδητότητα.Εμείς οι ίδιοι είμαστε σε μεγάλο βαθμό υπεύθυνοι για την κατάσταση στην οποία βρισκόμαστε ,γιατί έχουμε τη δυνατότητα να επέμβουμε συνειδητά σ΄αυτήν και να αυτοθεραπευθούμε.Σύμφωνα με τη φιλοσοφία της η ίδια η φύση είναι αυτή που θεραπεύει,εμείς το μόνο που πρέπει να κάνουμε είναι να συντονιστούμε μαζί της και να βοηθήσουμε τις διεργασίες της.

Παρασκευή, 5 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....freecycling

Τα  δίκτυα freecycling έχουν αρχίσει να εμφανίζονται σε όλο τον κόσμο. Πρόκειται για μη κερδοσκοπικό πρόγραμμα που μας ενθαρρύνει να χρησιμοποιούμε πάλι κάποια πράγματα που μας χρειάζονται και να μην τα πετάμε στις χωματερές.Οσοι συμμετέχουν στο πρόγραμμα δίνουν και παίρνουν δωρεάν πράγματα στις πόλεις τους.Κάθε τοπική ομάδα συντονίζεται από έναν τοπικό εθελοντή.Μάθετε περισσότερα στην ιστοσελίδα www.freecycle.org και δημιουργήστε ένα τέτοιο δίκτυο στην περιοχή σας

Πέμπτη, 4 Οκτωβρίου 2012

Live-Life.... jogging


Το jogging-αργό τρέξιμο-είναι ένας εύκολος και ευχάριστος τρόπος για να βελτιώσετε την αντοχή και τη ζωτικότητα σας και να ελέγξετε το σωματικό σας βάρος. Χρησιμοποιώντας έναν οικιακό διάδρομο μπορείτε να κάνετε στο σπίτι σας μία σωστή προπόνηση χωρίς να επηρεάζεστε από τις καιρικές συνθήκες,αρκεί βέβαια να αποφεύγετε την υπερβολική άσκηση και την υπερκαταπόνηση της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος.Η τακτική προπόνηση με jogging  έχει πολλά θετικά αποτελέσματα όχι μόνο στο σώμα αλλά και στη διάθεση αφού αποδεδειγμένα προκαλεί  ψυχική ευφορία και αυξάνει τα επίπεδα της αισιοδοξίας.

Τετάρτη, 3 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Μολυβοθήκες


Φτιάξτε μόνοι σας πρωτότυπες μολυβοθήκες και δώστε ένα καινούργιο αέρα στο γραφείο σας. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι: ένα δοχείο που μπορεί να λειτουργήσει σαν μολυβοθήκη, όπως ένα γυάλινο βαζάκι, ή ένα άδειο μεταλλικό δοχείο από καφέ η κακάο ,κόλλα, χαρτιά, ψαλίδι, χρώματα, υφάσματα και ότι άλλο φανταστείτε. Αρχικά κόψτε ένα χαρτί στο μέγεθος του δοχείου που θα χρησιμοποιήσετε σαν μολυβοθήκη. Ζωγραφίστε το όπως σας αρέσει και κολλήστε το γύρω απο το δοχείο .Στολίστε το έτσι όπως σας αρέσει,  βάζοντας κομματάκια απο πολύχρωμα υφάσματα, χαντρούλες, ή την φωτογραφία των αγαπημένων σας προσώπων. 

Τρίτη, 2 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Αλμοντ κρεόλ

Αυτό το εντυπωσιακό ποτό που πίνεται μετά το φαγητό δημιουργήθηκε από τον σεφ-μπάρμαν Τζάκι Μπέρτραντ του ξενοδοχείου carl gustaf στο εξωτικό νησί του Αγιου Βαρθολαμαίου στην Καραιβική, νησί που αποτελεί αγαπημένο προορισμό όλων των τουριστών και επιτομή της σύγχρονης χαλάρωσης.
                                                ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΜΕΡΙΔΕΣ
60 ml ρούμι, 60 ml Amaretto Disaronno ,120ml φρέσκος κρύος καφές, 30ml σιρόπι αμύγδαλο, 30 ml σιρόπι βανίλια,  αλεσμένη κανέλα για γαρνίρισμα ,2 κόκκοι καφέ
Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ γεμάτο πάγο.Ανακινήστε δυνατά και βάλτε το μείγμα μέσα σε 2 παγωμένα ποτήρια μαρτίνι.Ρίξτε  από ένα κόκκο καφέ και λίγη κανέλα  

Δευτέρα, 1 Οκτωβρίου 2012

Live-Life....Τα μπαχαρικά στην Ινδική κουζίνα

Τα μπαχαρικά είναι η καρδιά και η ψυχή της Ινδικής κουζίνας. Κάθε πιάτο δημιουργείται με ένα μοναδικό μείγμα μπαχαρικών ,το ονομαζόμενο μασάλα.Είναι ο συνδυασμός φρεσκοαλεσμένων μπαχαρικών, κρέατος και λαχανικών,τα οποία δίνουν στα Ινδικά φαγητά άρωμα, γεύση και χρώμα.Οι Ινδοί τα μπαχαρικά τους δεν τα χρησιμοποιούν ποτέ ωμά αλλά τα καβουρδίζουν και μετά τα αλέθουν η ακόμη τα τηγανίζουν σε λίγο λάδι.Τα μπαχαρικά της Ινδικής κουζίνας είναι τα εξής: κύμινο, κόλιανδρος, κάρδαμο, τσίλι σε σκόνη,κανέλα και γαρίφαλο