Τα πολύτιμα Ωμέγα 3(Ω3) λιπαρά οξέα

 

Μπορεί οι Εσκιμώοι να τρώνε πολλά λίπη,ελάχιστα φρούτα και ακόμα λιγότερα λαχανικά, όμως απολαμβάνουν ένα από τα πιό ζηλευτά προνόμια.Έχουν έναν από τους χαμηλότερους δείκτες καρδιακών παθήσεων και αυτό γιατί καταναλώνουν πολλά ψάρια.

Τα ιχθυέλαια έχουν τα πολύτιμα συστατικά Ωμέγα 3 (Ω3) λιπαρά οξέα που χτίζουν και κρατάνε γερό το νευρικό σύστημα,ενισχύουν τη καρδιαγγειακή και εγκεφαλική λειτουργία και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα ιχθυέλαια αποτελούν επίσης φυσική πηγή των βιταμινών Α και D.Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για υγιές δέρμα και ισχυρή όραση ,ενώ η βιταμίνη D διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον σχηματισμό των οστών και στην απορρόφηση του φωσφόρου και του ασβεστίου.

Η ΡΩΜΗ ΣΤΟ ....7

 

Πάνω σε  7  λόφους χτίστηκε η αρχαία μητρόπολη και κυβερνήθηκε κατά την προιστορία της απο  7  θρυλικούς βασιλείς. 

Ο αριθμός αυτός θεωρείτο ιερός ήδη από την αρχαιότητα και είχε μαγική σημασία. Η σχετική  θεωρεία διαμορφώθηκε από τον αριθμό των τότε γνωστών πλανητών  και τον αριθμό των ημερών της εβδομάδας πού με τη σειρά τους φέρουν τα ονόματα των πλανητών.

7  ημέρες είχε επίσης η κάθε φάση του φεγγαριού .Ορμώμενοι από αυτό οι Ρωμαίοι θεωρούσαν αυτόν τον αριθμό ως ιδιαίτερα συμβολικό στοιχείο.

ΜΕ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΤΗΣ ΓΑΤΑΣ...

 

Τα μάτια της γάτας είναι μία άλλη ιστορία!

Οι γάτες βλέπουν άριστα στο σκοτάδι,μάλιστα χρειάζονται μόλις το ένα έκτο από το φώς που θέλουμε εμείς για να διακρίνουμε σχήματα και κινήσεις.

Με τα χρώματα δεν τα πάνε και τόσο καλά,καθώς τα φωτοευαίσθητα κύτταρα του οφθαλμού τους είναι περιορισμένα τόσο σε αριθμό όσο και σε ποικιλία 

Ωστόσο το μεγάλο τους ατού είναι άλλο:στο "πεδίο θήρας" από τους πενήντα πόντους μέχρι τα δέκα μέτρα ,η τρισδιάστατη αντίληψη της γάτας  για το χώρο και τα αντικείμενα που βρίσκονται μέσα σε αυτόν, είναι τόσο οξεία ,ώστε να της επιτρέπει με ένα άλμα να προσγειώνεται ακριβώς πάνω στο θήραμα της.

Σε μεγαλύτερες αποστάσεις είναι μάλλον ελαφρώς μυωπικές αλλά αυτό δεν έχει σημασία καθώς ο,τι δεν βρίσκεται στο κυνηγετικό βεληνεκές τους δεν παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον ούτως ή άλλως...

 

TI ΕΙΝΑΙ Ο ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ

Οι υδατάνθρακες μετά από κάθε γεύμα διασπώνται στον οργανισμό κυρίως σε μόρια γλυκόζης

Η γλυκόζη  απορροφάται στο λεπτό έντερο και εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος. Τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα συνήθως αναφέρονται στην καθομιλουμένη ως ''σάκχαρο''. Ο γλυκαιμικός δείκτης αποτελεί ένα διατροφικό εργαλείο που αναπτύχθηκε τα τελευταία 20 χρόνια με σκοπό την κατηγοριοποίηση των τροφίμων ανάλογα με την ικανότητα τους να αυξάνουν το σάκχαρο του αίματος. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης αντικατροπτίζει τα τρόφιμα που πέπτονται αργά και απελευθερώνουν αργά τη γλυκόζη στο αίμα, ενώ ο υψηλός γλυκαιμικός δείκτης αναφέρεται σε τρόφιμα των οποίων οι υδατάνθρακες διασπώνται και απορροφώνται πολύ γρήγορα μετά την κατανάλωση τροφής, με αποτέλεσμα να αυξάνεται απότομα η γλυκόζη του αίματος.Τρόφιμα όπως λευκό ψωμί και πατάτα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, μέτριο γλυκαιμικό δείκτη έχουν τα όσπρια και τα ολικής άλεσης δημητριακά ενώ χαμηλό έχουν τα μη αμυλούχα λαχανικά.