12 μεγάλα μανιτάρια,1 κουτί φρέσκο μαλακό τυρί, 100 γρ τριμμένη παρμεζάνα, 1 αυγό,2 κουτ σούπας ελαιόλαδο, αλάτι,πιπέρι
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 210 βαθμούς.Πλένετε και στεγνώνετε τα μανιτάρια.Ανακατεύετε το αυγό,την παρμεζάνα ,το φρέσκο τυρί ,το αλάτι και το πιπέρι και τα τοποθετείτε μαζί με τα μανιτάρια σε ένα πυρέξ. Περιχύνετε με ελαιόλαδο και τα ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά.
