3/4 φλιτζανιού βιτάμ, 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη, 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι, 2 φλιτζάνια τσαγιού ανανά, 4 αυγά, 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,1 κουταλιά κανέλλα
Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το ανακατεύετε με την πάουντερ.Χτυπάτε το βιτάμ με τη ζάχαρη και προσθέτετε τους κρόκους των αυγών. Εχετε στο μεταξύ χτυπήσει τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και τα προσθέτετε και αυτά στο μείγμα.Κατόπιν βουτυρώνετε καλά τη φόρμα σας και τη πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη και αλεύρι.Στρώνετε τον ανανά και ρίχνετε την κανέλλα απο πάνω μαζί με το μείγμα.Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα
Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το ανακατεύετε με την πάουντερ.Χτυπάτε το βιτάμ με τη ζάχαρη και προσθέτετε τους κρόκους των αυγών. Εχετε στο μεταξύ χτυπήσει τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και τα προσθέτετε και αυτά στο μείγμα.Κατόπιν βουτυρώνετε καλά τη φόρμα σας και τη πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη και αλεύρι.Στρώνετε τον ανανά και ρίχνετε την κανέλλα απο πάνω μαζί με το μείγμα.Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα
