3 κουταλιές βούτυρο ή φυτίνη, 3 κουταλιές αλεύρι, 2 φλιτζάνια με χυμό λαχανικών, 2 κρόκοι αυγών, 2 κουταλιές κρέμα γάλακτος,αλάτι πιπέρι
Βάζετε το βούτυρο να λιώσει και ρίχνετε το αλεύρι να διαλυθεί.Προσθέτετε το χυμό λαχανικών , ανακατεύετε καλά και μετά απο 5 λεπτά βγάζετε το μείγμα απο τη φωτιά.Κατόπιν χτυπάτε τους κρόκους ,προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και δουλεύετε και τα 2 μαζί μέχρι να γίνουν κρέμα.Την προσθέτετε στο μείγμα και ανακατεύετε καλά να ενωθούν όλα μαζί
Βάζετε το βούτυρο να λιώσει και ρίχνετε το αλεύρι να διαλυθεί.Προσθέτετε το χυμό λαχανικών , ανακατεύετε καλά και μετά απο 5 λεπτά βγάζετε το μείγμα απο τη φωτιά.Κατόπιν χτυπάτε τους κρόκους ,προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και δουλεύετε και τα 2 μαζί μέχρι να γίνουν κρέμα.Την προσθέτετε στο μείγμα και ανακατεύετε καλά να ενωθούν όλα μαζί
