1 ρολό φύλλα κρούστας, 4 αχλάδια, 50 γρ βούτυρο,100 γρ ζάχαρη,1 κρόκο αυγού,3 κουτ σούπας γάλα
Καθαρίζετε τα αχλάδια χωρίς να τα κόψετε και αφαιρείτε τα κουκούτσια.Κόβετε το φύλλο σε 4 ίσα κομμάτια και τοποθετείτε ένα αχλάδι σε κάθε τετράγωνο φύλλου βάζοντας ζάχαρη και μια κουταλιά βούτυρο.Προθερμαίνετε το φούρνο στους 210 βαθμούς.Αλείφετε τα φύλλα με τον κρόκο που έχετε χτυπήσει με γάλα ,ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά και σερβίρετε μαζί με κρέμα γάλακτος.
