Δεν υπάρχει πιό υγιεινό φρούτο του δάσους από τα μύρτιλλα. Ενώ τα περισσότερα φρούτα του δάσους που κυκλοφορούν στην αγορά έχουν εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση σε κατάλοιπα φυτοφαρμάκων, τα μύρτιλλα περιέχουν τα χαμηλότερα επίπεδα από κάθε άλλο φρούτο. Επιπλέον έχουν λίγες θερμίδες και πολλή βιταμίνη C ,κάλιο και φυτικές ίνες.Επίσης αποτελούν τη νούμερο ένα πηγή αντιοξειδωτικών. Τα συστατικά τους μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων,ορισμένων μορφών καρκίνου καθώς και στη βελτίωση της όρασης. Όταν είναι στην εποχή τους ( από Ιούλιο ως Σεπτέμβριο ) διατηρήστε τα στο ψυγείο για να τα αναμειγνύετε με δημητριακά ,να τα προσθέτετε σε χυμούς ή να φτιάχνετε μπισκότα και γλυκά. Μπορείτε επίσης να τα καταψύξετε και να τα απολαμβάνετε στη διάρκεια του υπόλοιπου χρόνου.
