Σύμφωνα με τις περισσότερες έρευνες, ο μέσος άνθρωπος στον ανεπτυγμένο κόσμο καταναλώνει περίπου 3500mg χλωριούχου νατρίου, δηλαδή αλάτι την ημέρα.Η ποσότητα αυτή είναι αρκετά μεγαλύτερη απο το ανώτατο όριο που συστήνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Ποτών και το οποίο είναι για τους υγιείς ενήλικες τα 2.400mg δηλαδή κάτι λιγότερο απο 6 γρ αλάτι ημερησίως.Τα παιδιά ηλικίας 4-10 ετών συνισταται να καταναλώνουν απο 3 εως και 5 γρ το πολύ την ημέρα.Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, το αλάτι είναι πιο εύκολο να το περιορίσουμε, καταναλώνοντας όμως πολλά αλμυρά τρόφιμα, συνηθίζουμε τη γεύση και χάνουμε την αίσθηση του μέτρου.Ελαττώνοντας το, ωστόσο, μπορεί στην αρχή να μας λείψει, αλλά μερικές εβδομάδες μετά απολαμβάνουμε περισσότερο τις τροφές που καταναλώνουμε, γιατί αντιλαμβανόμαστε καλύτερα τις γεύσεις τους.Παρασκευή 31 Μαΐου 2013
Live-Life....Αλάτι
Σύμφωνα με τις περισσότερες έρευνες, ο μέσος άνθρωπος στον ανεπτυγμένο κόσμο καταναλώνει περίπου 3500mg χλωριούχου νατρίου, δηλαδή αλάτι την ημέρα.Η ποσότητα αυτή είναι αρκετά μεγαλύτερη απο το ανώτατο όριο που συστήνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Ποτών και το οποίο είναι για τους υγιείς ενήλικες τα 2.400mg δηλαδή κάτι λιγότερο απο 6 γρ αλάτι ημερησίως.Τα παιδιά ηλικίας 4-10 ετών συνισταται να καταναλώνουν απο 3 εως και 5 γρ το πολύ την ημέρα.Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, το αλάτι είναι πιο εύκολο να το περιορίσουμε, καταναλώνοντας όμως πολλά αλμυρά τρόφιμα, συνηθίζουμε τη γεύση και χάνουμε την αίσθηση του μέτρου.Ελαττώνοντας το, ωστόσο, μπορεί στην αρχή να μας λείψει, αλλά μερικές εβδομάδες μετά απολαμβάνουμε περισσότερο τις τροφές που καταναλώνουμε, γιατί αντιλαμβανόμαστε καλύτερα τις γεύσεις τους.