Live-Life.... Πάπρικα

Το μπαχαρικό πάπρικα παράγεται απο το φυτό πάπρικα που έχει πάχος ενός μολυβιού και μήκος περίπου 8 εκατοστά.Στα εξωτερικά τοιχώματα του καρπού περιέχονται μεταξύ άλλων οι αρωματικές ουσίες.Τα ενδιάμεσα τοιχώματα και οι σπόροι περιέχουν την καυτερή ουσία capsaicin. Mικρότερα απο την πάπρικα είναι τα τσίλι.Σε πράσινη κατάσταση διατίθενται στην αγορά ως πεπερόνι.Ωριμοι και αλεσμένοι σπόροι δίνουν το πιπέρι καγιέν.