Βιταμίνη Α: Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθάει το σώμα στην καταπολέμηση του Καρκίνου.Καλύτερα να λαμβάνεται σε μορφή Β. καροτίνης επειδή συναντάται σε θρεπτικές τροφές χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος όπως τα καρότα, το σπανάκι,το λάχανο και οι ντομάτες.
Βιταμίνη C: Ασπίδα κατά της γρίπης και του κρυολογήματος.Είναι ιδιαίτερα σημαντική για το ανοσοποιητικό σύστημα και για την υγεία των ιστών.Επειδή είναι υδατοδιαλυτή ο οργανισμός μας δεν μπορεί να την αποθηκεύσει γι'αυτό χρειάζεται να προσλαμβάνεται καθημερινά μία ικανοποιητική ποσότητα της από τη διατροφή.Για να εξασφαλίσουμε μια σωστή επάρκεια είναι αναγκαίο να καταναλώνουμε καθημερινά 4 με 5 φρούτα και σαλάτες από φρέσκα λαχανικά.
Βιταμίνη Ε: Η βιταμίνη της νεότητας και ο σύμμαχος την κυττάρων. Προστατεύει από τη γήρανση,την αρτηριοσκλήρωση και τον καρκίνο γιατί έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.Καλές πηγές της βιταμίνης Ε είναι το Ελαιόλαδο,τα Αμύγδαλα,τα Αυγά,το Γάλα και τα Δημητριακά ολικής άλεσης.
Ψευδάργυρος: Είναι από τα σημαντικότερα ιχνοστοιχεία γιατί συμμετέχει σε αναρίθμητες ζωτικές λειτουργίες του οργανισμού .Η βιολογική σημασία του γίνεται φανερή από το γεγονός ότι η παρουσία του είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία 40 περίπου ενζύμων πολλά από τα οποία συμμετέχουν και στη σύνθεση των πρωτεϊνών.Καλές πηγές είναι τα σκληρά τυριά ,το πιτυρούχο ψωμί και τα αυγά.
