Η λέξη μπισκότο μας έρχεται απο τα λατινικά, συγκεκριμένα απο την ένωση του προθέματος bis ( δις , δύο φορές )και coctus (ψημένος). Αναφέρεται στην αρχαία συνήθεια να ξαναψήνεται το ψωμί για να διατηρείται περισσότερο καιρό και να μπορεί να καταναλωθεί στα μεγάλα θαλάσσια ταξίδια.
Αυτός ο τρόπος παρασκευής ίσχυε στο παρελθόν γιατί τα σημερινά μπισκότα , χρειάζονται μόλις 30 λεπτά για να ψηθούν και δεν περιμένουν τα μεγάλα ταξίδια για να μας φανούν χρήσιμα και απολαυστικά...μας συνοδεύουν με τις ποικίλες γεύσεις τους όλη μέρα- κάθε μέρα
