1κιλό λεμόνια, 1 κιλό ζάχαρη 1/2 κούπα νερό, 3 κουταλιές ψιλοκομμένο μελισσόχορτο
Πλένουμε τα λεμόνια τα στεγνώνουμε και ξύνουμε τη φλούδα.Στίβουμε το χυμό και πολτοποιούμε την ψίχα. Βάζουμε τον πολτό με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε για 1-2 ώρες. Κατόπιν βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά ρίχνουμε το νερό κι βράζουμε μέχρι να πήξει η μαρμελάδα ανακατεύοντας συνεχώς Στο τέλος προσθέτουμε το μελισσόχορτο και σβήνουμε τη φωτιά.
