Το κεράσι είναι ο καρπός της Κερασιάς, ενός φυλλοβόλου δέντρου με πατρίδα του τον Καύκασο. Απο τα αρχαία χρόνια υπήρχε αβεβαιότητα για την καταγωγή του, με τους Ελληνες να θεωρούν την Κερασούντα του Πόντου πατρίδα του κερασιού ,περιοχή που του έδωσε και το όνομα του άλλωστε. Ο Λούκουλος ,Ρωμαίος στρατηγός, γνωστός για τα γεύματα του ,εκτίμησε την γεύση του και το έφερε στην Ιταλία το 72πχ όπου και το μεταφύτεψε.Στην Αγγλία έφτασαν κατόπιν παραγγελίας του Ερρίκου Η αφού τα είχε δοκιμάσει στο Βέλγιο. Πλέον τα κεράσια είναι διαδεδομένα σε όλο τον κόσμο και αποτελούν το βασικό υλικό για μία απο τις πιό περιζήτητες μαρμελάδες και για ένα από τα καλύτερα γλυκά του κουταλιού.
