Τό βερύκοκο είναι απο τα αρχαιότερα φρούτα του κόσμου με αναφορές που χρονολογούνται από το 2200πχ. Πατρίδα του είναι η Μογγολία και η Κίνα ενώ στην Ευρώπη πέρασε μέσω Αρμενίας όπου και απέκτησε το σημερινό του όνομα καθώς πρίν τα βερύκοκα ήταν γνωστά ως ''αρμένικα μήλα''Ακόμη και σήμερα βέβαια κάποιοι τα αποκαλούν χρυσόμηλα, ειδικά στα δωδεκάνησα.Το βερύκοκο είναι πλούσιο σε βιταμίνες C,Β1,Β2, φυτικές ίνες, σίδηρο,ασβέστιο και κάλιο ενώ συντελεί και στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Καταναλώνεται ωμό αλλά κάνει επίσης εξαιρετικές μαρμελάδες, κομπόστες,φρουτοσαλάτες χυμούς
.
