Μέχρι το 1920 οι πατάτες ξεφλουδίζονταν και κόβονταν σε λεπτές φέτες με το χέρι, μια διαδικασία αρκετά κουραστική και χρονοβόρα. Τότε ανακαλύφθηκε ένα μηχάνημα που τις ξεφλούδιζε με απoτέλεσμα να αυξηθεί η παραγωγή αλλά και οι πωλήσεις κατακόρυφα . Το 1926 παράχθηκαν τα πρώτα συσκευασμένα τσιπς.Μέχρι τότε διατίθονταν στους πελάτες μέσα απο μεγάλα γυάλινα βάζα.Τα τσιπς έγιναν το αγαπημένο σνακ των Αμερικάνων χάρη στον Χέρμαν Λέι, ένα πλανόδιο πωλητή που πουλούσε πατατάκια σε πάγκους και σχολεία απο το πίσω μέρος του φορτηγού του .Σύντομα ο Λέι θα γινόταν πλούσιος και τα πατατάκια του τα Lay's θα βρίσκονταν παντού
