Υπάρχουν
πολλά υποκατάστατα της ζάχαρης τα
οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αν και η πιο υγιεινή κίνηση είναι
να μειώσετε γενικά τα γλυκά που καταναλώνετε.
Μελάσσα
.Εχει τις μισές περίπου θερμίδες της
ζάχαρης ,αλλά πολλά χρήσιμα μεταλλικά
στοιχεία όπως σίδηρο ,ασβέστιο και
μαγνήσιο
Σιρόπι
σφενδάμου το οποίο μοιάζει στη σύσταση
με το μέλι
Σουλτανίνες.Μαζί
με τις μαύρες σταφίδες είναι ένα απο
τα καλύτερα γλυκαντικά.Με 80 περίπου
θερμίδες στα 28 γρ είναι πλούσιες σε
μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες της
ομάδας Β
Φρουκτόζη.Μοιάζει
πολύ με την κρυσταλλική άσπρη ζάχαρη
αν και, είναι πιο γλυκιά
Μέλι.Εχει
λιγότερες θερμίδες απο τη ζάχαρη αλλά
το μεγάλο του πλεονέκτημα είναι οτι
ένα μεγάλο μέρος της γλυκύτητας του
απελευθερώνεται στο σώμα με τη μορφή
ενέργειας αλλά με βραδύτερο
ρυθμό ,μία ιδιότητα ιδιαίτερα ευεργετική για τους διαβητικούς
