Αυτά και Εκείνα....happy new year

Aυτά και Εκείνα....Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα  ονομάζεται η πίτα που παρασκευάζεται σε ορισμένες χώρες απο τους χριστιανούς παραμονές της πρωτοχρονιάς και κόβεται λίγο μετά αφότου αλλάξει ο χρόνος.Στην Αθήνα συνηθίζεται η λεγόμενη ΄΄πολίτικη΄΄ βασιλόπιτα η οποία παρασκευάζεται κυρίως απο αλεύρι,αυγά, ζάχαρη και γάλα.Σε άλλα μέρη της Ελλάδας επικρατούν άλλα ειδη πίτας όπως π.χ στη Δ.Μακεδονία, όπου αντί για πολίτικη πίτα ετοιμάζουν μία τυρόπιτα ή πρασόπιτα..Βασικό όμως κοινό γνώρισμα όλων είναι ότι στο εσωτερικό τους υπάρχει ένα μικρό δώρο το οποίο υπόσχεται καλή τύχη σε όποιον το βρεί.Στις πόλεις συνήθως οι νοικοκυρές βάζουν ένα νόμισμα ενώ στην Ελληνική επαρχία ,τοποθετούν ένα μικρό κομμάτι άχυρου,κληματόβεργας ή ελιάς. 

Αυτά και Εκείνα....Παραμονή Πρωτοχρονιάς στην Κίνα

Την παραμονή Πρωτοχρονιάς στην Κίνα όλη η οικογένεια και οι πιο καλοί της φίλοι μαζεύονται γύρω απο το τραπέζι για ένα ιδιαίτερο δείπνο.Το μενού περιλαμβάνει ένα κοτόπουλο ,που συμβολίζει την πληρότητα ,μαύρα βρύα που μαρτυρούν τον πλούτο, μία κολλώδη πίτα για να είναι γλυκειά η ερχόμενη χρονιά,μακριά άκοπα νούντλς για μακροβιότητα και τέλος ένα ψάρι στον ατμό που μένει μισοφαγωμένο ,προοιωνίζοντας έτσι αφθονία για το νέο έτος.

Αυτά και Εκείνα....Πρωτοχρονιάτικα έθιμα

Την πρωτοχρονιά στην Ιαπωνία διοργανώνονται τα πάρτι Μπόνενκαι( ξέχνα τη χρονιά) Σε αυτά τα πάρτι φίλοι και συνάδελφοι συγκεντρώνονται για να γιορτάσουν τις επιτυχίες και να ξεχάσουν τις αποτυχίες της χρονιάς που πέρασε. Τα Μπόνενκαι πραγματοποιούνται συνήθως σε εστιατόρια ή Ιαπωνικά μεζεδοπωλεία.

Στο βιετνάμ την πρωτοχρονιά γιορτάζεται το Τετ Νγκουγιέν Νταν (γιορτή του πρώτου πρωινού) η οποία είναι μία γιορτή αφιερωμένη στους προγόνους.Το μενού περιλαμβάνει κρέας με σάλτσα καραμέλας και ψαριού, χοιρινό με πράσινα φασολάκια και κέικ ρυζιού  

Live-Life.... Γιορτινές Ιδέες για το τζάκι

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας απομακρύνοντας το προστατευτικό του τζακιού σας και βάζοντας πολλά και διαφορετικά κεριά στην εστία του Ανάψτε τα κεριά λίγο πριν έρθουν οι καλεσμένοι σας και αφήστε τα να τους υποδεχτούν με την ζεστασιά τους, την θαλπωρή και την μοναδική ατμόσφαιρα που αυτά δημιουργούν

Αντί για προσανάμματα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλούδες απο πορτοκάλια  η λεμόνια αφού πρώτα τις αποξηράνετε καλά.Διαρκούν περισσότερο εξαιτίας του ελαίου που περιέχουν και αρωματίζουν ευχάριστα την ατμόσφαιρα 

Αυτά και Εκείνα....The boxing day

Ενα απο τα χριστουγεννιάτικα έθιμα της Αγγλίας είναι το boxing day, το οποίο γιορτάζεται τη δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων. Μικρά στολισμένα κουτιά με φαγητό, γλυκό, μικρά δώρα ή νομίσματα προσφέρονται σε όποιον επισκεφθεί ένα σπίτι εκείνη την ημέρα. Η ονομασία της ημέρας πηγάζει απο το έθιμο που ξεκίνησε τον 19ο αιώνα κατά την Βικτωριανή περίοδο στην Αγγλία, όπου οι έχοντες συνήθιζαν να κάνουν δώρα στους μη έχοντες την επόμενη μέρα των Χριστουγέννων. 

Αυτά και Εκείνα....ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

                                          
                               ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ

Αυτά και Εκείνα....Κάλαντα

Τα κάλαντα  πήραν την ονομασία τους απο την λατινική λέξη calenda η οποία προέρχεται απο το ελληνικό ρήμα καλώ.Το έθιμο αυτό προυπήρχε στην Ελλάδα πριν εμφανιστεί στη Ρώμη όπου τα παιδιά κρατώντας ένα κλαδί ελιάς ή δάφνης ,στολισμένο με καρπούς ,γύριζαν στις γειτονιές , τραγουδούσαν και οι άνθρωποι τους έδιναν δώρα.Μετά πήρε αυτό το έθιμο και η Ρώμη.Στο Βυζάντιο, τα παιδιά  κρατούσαν ραβδιά ή φανάρια στολισμένα και συνόδευαν το τραγούδι τους με κρούση τριγώνου ή τυμπάνου.Σήμερα το έθιμο αυτό διασώζεται άθικτο και κάθε παραμονή Χριστουγέννων ,Πρωτοχρονιάς και Φώτων ακούγονται  κάλαντα σε πολλές παραλλαγές σε όλα τα μέρη της χώρας μας

Αυτά και Εκείνα....Χριστουγεννιάτικο παζάρι στο Περού

Την παραμονή των Χριστουγέννων στην κεντρική πλατεία του Κούσκο στήνεται ένα απο τα μεγαλύτερα παζάρια των Ανδεων ,το Σαντουραντίκουι .Το όνομα του σημαίνει πώληση αγίων καθώς κάποτε στο παζάρι πουλιόνταν κυρίως φάτνες.Σήμερα οι πάγκοι του γεμίζουν με κάθε είδους προιόντα, απο παραδοσιακά έργα χειροτεχνίας μέχρι φαγητά των Ανδεων.Το χαρακτηριστικό ποτό του Σαντουραντίκουι είναι το Πόντσε ένα δυνατό  καυτό γκρόγκ απο μπράντι και γάλα ενώ ενα απο τα πιο ξεχωριστα πιάτα είναι το Κούι δηλαδή χοιρινό το οποίο ψήνεται σιγά σιγά και σερβίρεται με σάλτσα τσίλι.

Αυτά και Εκείνα....Χριστουγεννιάτικα έθιμα της Ισπανίας

Τα Χριστούγεννα είναι μια έντονα θρησκευτική γιορτή στην Ισπανία.Ο προστάτης Αγιος είναι η Παναγία και κάθε χρόνο γιορτάζεται μπροστά απο τον μεγάλο γοτθικό καθεδρικό ναό της Σεβίλης, με μια τελετή που ονομάζεται ο χορός των 6. Σήμερα, κατα παράδοξο τρόπο, αυτός ο τελετουργικός χορός δεν εκτελείται απο 6 αλλά απο 10 αγόρια,ντυμένα με περίτεχνα κοστούμια.Ο χορός αποτελείται απο κινήσεις και χειρονομίες που εκτελούνται με απόλυτη ακρίβεια και λέγεται ότι είναι ένα απολαυστικό θέαμα. Η Αγια νύχτα γιορτάζεται με άφθονο τραγούδι και χορό στους δρόμους υπό τους ήχους των κιθάρων και των καστανιετών.Τα μεσάνυχτα όλοι πηγαίνουν στην ''Λειτουργία του κόκκορα''.Η λειτουργία ονομάστηκε έτσι γιατί ,σύμφωνα με τον θρύλο, η μοναδική φορά που ο κόκκορας λάλησε τα μεσάνυχτα ήταν τη νύχτα που γεννήθηκε ο Ιησούς Χριστός.   

Aυτά και Εκείνα....21η Δεκεμβρίου

Το ορόσημο της 21ης Δεκεμβρίου προέρχεται απο ένα αρχαίο ημερολόγιο των Μάγια.Σύμφωνα με ερασιτέχνες αρχαιολόγους και λάτρεις της καταστροφολογίας, οι Μάγια θεωρούσαν εκείνη την ημερομηνία ως την ημέρα αφανισμού του ανθρώπινου είδους. Σύμφωνα, όμως με τους επιστήμονες, για τους Μάγια η μέρα εκείνη ήταν ένα είδος παραμονής πρωτοχρονιάς.Οι Μάγια ενδιαφέρονταν πολύ για την αστρονομία και γνώριζαν την τροχιά του ήλιου στη διάρκεια του χρόνου, τις φάσεις της σελήνης και τις κινήσεις των ορατών πλανητών.Οι γνώσεις τους στην αστρονομία, καθώς και πίνακες μελλοντικών εκλείψεων βρίσκονται σε ένα βιβλίο χιλίων περίπου ετών,το οποίο ονομάζεται''Κώδικας της Δρέσδης'',απο την γερμανική πόλη στην οποία κατέληξε το 1739 και στην οποία εξακολουθεί να εκτίθεται.    

Aυτά και Εκείνα....Φάτνη - Το σπίτι του Χριστού

Το έθιμο της Φάτνης ,ένα απο τα πιο αγαπητά σύμβολα της Χριστουγεννιάτικης περιόδου, μας ήλθε απο την Ιταλία.  Λέγεται οτι ο Αγιος Φραγκίσκος της Ασίζης ζήτησε απο έναν ξυλουργό , ονόματι Τζιοβάνι Βελλίτα,  να κατασκευάσει μια φάτνη μαζι με τον Χριστό, την Παναγία, τους βοσκούς και τους μάγους .Οταν η Φάτνη ολοκληρώθηκε, ο Αγιος Φραγκίσκος τέλεσε τη λειτουργία μπροστά της και ήταν τόσο μεγάλος ο θαυμασμός που προκάλεσε σε όλους  τους πιστούς  η Φάτνη και τα αγάλματα της, που δημιούργηθηκε μια ολόκληρη σχολή λαικής τέχνης η οποία διατηρείται βέβαια μέχρι σήμερα .

Αυτά και εκείνα....Το έθιμο του κεριού

Στη Δανία την περίοδο πριν τα Χριστούγεννα φτιάχνονται πολλά χειροποίητα στολίδια για την διακόσμηση των σπιτιών.Οι περισσότερες οικογένειες φτιάχνουν μόνες τους το παραδοσιακό Αλεξανδρινό στεφάνι με 4 κεριά που συμβολίζουν τις 4 κυριακές μέχρι την ημέρα των Χριστουγέννων.Εκτός απο το στεφάνι υπάρχει και το έθιμο του κεριού, το οποίο είναι ιδιαίτερα αγαπητό στα παιδιά και χρησιμεύει σαν ημερολόγιο.Σύμφωνα με το έθιμο αυτό κάθε παιδί έχει ένα κερί το οποίο χωρίζεται με οριζόντιες γραμμές ή νούμερα. Κάθε γραμμή ή νούμερο αντιστοιχεί και σε μία μέρα μέχρι τα Χριστούγεννα . Κάθε μέρα ανάβουν το κερί μέχρι να πλησιάσει η επόμενη γραμμή και έτσι φτάνει και η μέρα που το παιδί θα πάρει το δώρο του 

Live-Life....Δέντρο Κούμ -Κουάτ

Αν θέλετε να στολίσετε  ένα δεντράκι αλλά τα έλατα δεν σας εμπνέουν υπάρχει και το δέντρο Κούμ-Κουάτ που αποτελεί μία ενδιαφέρουσα οικολογική επιλογή.Αυτή την εποχή τα Κούμ- Κουάτ είναι πολύ όμορφα και γεμάτα με μικρούς χρωματιστούς καρπούς που μοιάζουν φυσικά στολίδια.Επιπλέον δεν αποτελεί απλώς χριστουγεννιάτικη διακόσμηση αφού δεν είναι δεντράκια μίας χρήσης. Μετά τις γιορτές μπορούμε να κάνουμε τους καρπούς του  γλυκό του κουταλιού και να το βάλουμε στη βεράντα μας ή σε κάποιο εσωτερικό χώρο του σπιτιού και να το αφήσουμε να ομορφαίνει την καθημερινότητα μας

Live-life.... Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση

Επειδή οι λεπτομέρειες κάνουν την διαφορά ακόμη και την περίοδο των Χριστουγέννων δοκιμάστε με απλές ιδέες και υλικά που πάντα έχετε σπίτι σας να δώσετε έναν ξεχωριστό και γιορτινό τόνο στο χώρο σας .

Δέστε σε δεματάκια ξυλαράκια κανέλας με πορτοκαλί φιόγκο μαζί με λάιμ και ρόδια. Αυτά τα χρώματα ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους και δημιουργούν μια πρωτότυπη νότα μέσα σε ένα κασπό ,μία πιατέλα ή ένα μπόλ.

*Οσα ποτήρια κρασιού δεν χρησιμοποιείτε αναποδογυρίστε τα και πάνω στη βάση τους κολλήστε ένα κλαράκι γκί Ετσι μοιάζουν με καμπανάκια και μέσα μπορείτε να βάλετε γλυκάκια για τον κάθε καλεσμένο σας στο γιορτινό τραπέζι.

*Στολίστε το τραπέζι της κουζίνας με ένα καλάθι με κόκκινους φιόγκους ,καρύδια και κάστανα 

Live-Life....Σοκολατένιο έλατο

Ενα χριστουγεννιάτικο δέντρο διαφορετικό απο τα άλλα -ένα δέντρο σκέτη γλύκα!!!!
                                       

                                                            ΥΛΙΚΑ

4-5 λεπτές πλάκες σοκολάτας bitter, 1-2 πλάκες σοκολάτας γάλακτος,100 gr κουβερτούρα, 1/2 φλιτζάνι καρύδα τριμμένη.

                                                         ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβετε τις σοκολάτες σε τετράγωνα κομμάτια διαφορετικού μεγέθους και ξεκινάτε να φτιάχνετε έναν πύργο,ξεκινώντας απο τα μεγαλύτερα και καταλήγοντας στα μικρότερα κομμάτια.Στρίβετε σε κάθε όροφο τις σοκολάτες και βάζετε στο κέντρο του κάθε κομματιού λίγη κουβερτούρα σαν συνδετικό μέσο.Στήνετε το δεντράκι σας σε  μία  χρωματιστή πιατέλα σερβιρίσματος  και το πασπαλίζετε με τριμμένη καρύδα.

Aυτά και Εκείνα....Αγιος Βασίλης

Ο χαμογελαστός παππούλης,που τον περιμένουν με την ίδια λαχτάρα  τα παιδιά σε όλο  κόσμο ,με την άσπρη γενειάδα και τον σάκο γεμάτο δώρα ,ονομάζεται διαφορετικά σε κάθε χώρα έτσι ώστε το όνομα του να ταιριάζει στη γλώσσα και στις παραδόσεις κάθε λαού. Για παράδειγμα στη Σουηδία σύμφωνα με τα παραμύθια λέγεται ''jultomte''( γιουλτόμπε) δηλαδή ξωτικό των χριστουγέννων.Στη Ρωσία ονομάζεται ''Ded moroz''(ντεντ μόροουζ) που σημαίνει ο παππούς απο τους πάγους,μάλλον γιατί στη Ρωσία έχει πολλά χιόνια.Σε διάφορες άλλες χώρες πάλι είναι μεν άγιος αλλά όχι ο Αγιος Βασίλειος αλλά ο Αγιος Νικόλαος

Live-Life....Les 13 desserts

Τα 13 γλυκίσματα αποτελούν έθιμο των Χριστουγέννων στην περιοχή Provence της Γαλλίας. Αντιπροσωπεύουν   τον Κύριο και τους 12 Αποστόλους και παραμένουν στο γιορτινό τραπέζι απο την παραμονή έως και την δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων .Τα επιδόρπια είναι πάντα 13 και χωρίζονται σε 3 κατηγορίες. Η πρώτη κατηγορία περιλαμβάνει ξερά φρούτα και ξηρούς καρπούς όπως σταφίδες, καρύδια, φουντούκια ,αμύγδαλα, χουρμάδες,ξερά σύκα και δαμάσκηνα.Στην δεύτερη κατηγορία ανήκουν τα φρέσκα φρούτα όπως μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια,σταφύλια και μανταρίνια.Στην τρίτη κατηγορία βρίσκουμε γλυκά όπως η πάστα αμυγδάλου,τσουρεκάκια,κορμό σοκολάτας,βάφλες, γλυκό κίτρο και μπισκότα.Αν και τα γλυκά είναι πάντα 13 η ποσότητα που φτιάχνουν και σερβίρουν απο κάθε κατηγορία ποικίλει ανάλογα με τις προτιμήσεις της κάθε οικογένειας.  

Αυτά και Εκείνα....Χριστούγεννα στην Πράγα

Η Πράγα αποτελεί το ιδανικό σκηνικό για να ζήσει κανείς την μαγεία των Χριστουγέννων.Στην πλατεία της παλιάς πόλης ορχήστρες και χορωδιές απο διάφορα μέρη του κόσμου δίνουν όλο τον Δεκέμβριο συναυλίες .Ιδιαίτερα χαριτωμένα είναι τα παιδιά που φοράνε υπέροχες παραδοσιακές στολές και έρχονται απο διάφορα σχολεία της Τσεχίας για να τραγουδήσουν τα κάλαντα και να χορέψουν παραδοσιακούς χορούς

Live-Life....eco- Christmas

Το να είναι κανείς οικολόγος δεν σημαίνει μόνο να αγοράζει προιόντα φιλικά στο περιβάλλον ,βιολογικά τρόφιμα και να χρησιμοποιεί λαμπτήρες εξοικονόμησης ενέργειας.Η οικολογία είναι τρόπος ζωής.Η σχέση μας με τη φύση καθρεφτίζει τη σχέση μας με τον εαυτό μας και αυτό δεν πρέπει να το ξεχνάμε ποτέ -ούτε τα Χριστούγεννα.Ετσι για τη περίοδο των Χριστουγέννων

1..Επιλέγουμε για το Χριστουγεννιάτικο δέντρο μας λαμπάκια led  2. Τοποθετούμε χρονοδιακόπτες στα φώτα για να μη μένουν ανοιχτά όλο τη νύχτα 3. Αντί για πλαστικές μπάλες κρεμάμε κορδέλες και κουκουνάρια 4.Φτιάχνουμε μόνοι μας τις συσκευασίες των δώρων χρησιμοποιώντας εφημερίδες, μαντίλια ,χάρτινα η μεταλλικά κουτιά. 5.Φτιάχνουμε μόνοι μας τις κάρτες χρησιμοποιώντας οικολογικό χαρτί.

Live-Life....Aλεξανδρινό

Το Αλεξανδρινό είναι ένα δέντρο που φτάνει περίπου τα 4 μέτρα και μεγαλώνει σε περιοχές της Αμερικής κυρίως αλλά και της Ελλάδας.Αναπτύσσεται καλύτερα σε εσωτερικό περιβάλλον και προτιμάει τον ήλιο το πρωί και την σκιά όταν αρχίζει να ανεβαίνει η θερμοκρασία.Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα για τον στολισμό των Χριστουγέννων .Αρχικά η χρήση του ξεκίνησε απο τους Ατζέκους ,μία φυλή ανθρώπων που έζησε στο Μεξικό και συνεχίζεται μέχρι σήμερα .Στο Μεξικό μάλιστα το ονομάζουν Παραμονή Χριστουγέννων  επειδή τα κόκκινα φύλλα του έχουν σχήμα παρόμοιο με το σχήμα των αστεριών και θεωρείται οτι συμβολίζει το άστρο των Χριστουγέννων.

Αυτά και Εκείνα....Δεκέμβριος

Σύμφωνα με το αρχαίο Ρωμαικό ημερολόγιο ο Δεκέμβριος είναι ο δέκατος μήνας του χρόνου και το όνομα του προέρχεται απο την λέξη decem που σημαίνει δέκα.Ο μήνας όμως άλλαξε και έγινε δωδέκατος με το Γρηγοριανό ημερολόγιο το 1582. Μάλιστα η αλλαγή αυτή σχετίζεται άμεσα με την γιορτή των Χριστουγέννων που με την λαμπρότητα της σφραγίζει όλο τον μήνα σε όλο τον χριστιανικό κόσμο 

Live-Life....Κομπόστα Μήλου

Η συνταγή αυτή έχει τις ρίζες της στην Αρχαία Ρώμη και αν θέλετε να είστε πιό κοντά στις Ρωμαικές συνήθειες μπορείτε να σερβίρετε τα μήλα πασπαλισμένα και με λίγο φρεσκοκομμένο πιπέρι. Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει με αχλάδια ή μήλα και αχλάδια μαζί.
                                                    ΥΛΙΚΑ
3 μήλα,3 κουταλιές μέλι,1κουταλιά ξύδι, 1 ποτηράκι λευκό κρασί 2-3 φυλλαράκια δυόσμου
                                                 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζετε και κόβετε τα μήλα σε φέτες. Σε ένα βαθύ τηγάνι λιώνετε το μέλι με το ξύδι και το κρασί και αφου βάλετε τα μήλα προσθέτετε και 1 ποτηράκι νερό.Τα βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτα και αφου μαλακώσουν τα πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο δυόσμο και τα σερβίρετε ζεστά ή κρύα 

Live-Life....Μάσκα Μαλλιών

Για να ενυδατώσετε τα ταλαιπωρημένα μαλλιά σας και να τους ξαναχαρίσετε ζωντάνια και λάμψη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λάδι με αιθέριο έλαιο ροδόξυλου που θα αποκαταστήσει τις φθορές που έχουν υποστεί απο τον ήλιο τις βαφές και τις καιρικές συνθήκες.Ετσι ζεσταίνετε ελαφρά 25 ml λάδι jojoba και το βάζετε σε ένα μπουκάλι .Κατόπιν προσθέτετε 6 σταγόνες αιθέριου ελαίου ροδόξυλου και και 4 σταγόνες αιθέριου ελαίου λεβάντας.Το λάδι που ετιμάσατε μπορείτε να το χρησιμοποιείτε 1με 2 φορές την εβδομάδα .

Αυτά και Εκείνα....Τάνγκραμ

Το Τάνγκραμ είναι ένα πάζλ Κινεζικής προέλευσης το οποίο αποτελείται απο 7 κομμάτια που ονομάζονται ταν. Τα πλακίδια , συνήθως ιδίου χρώματος ,προκύπτουν απο τη διαίρεση ενός τετραγώνου απο ξύλο, πηλό, μέταλλο αλλά και χαρτόνι η ελεφαντόδοντο  σε 5 τρίγωνα διαφορετικών διαστάσεων , ένα παραλληλόγραμο και ένα τετράγωνο. Το παιχνίδι είναι απλό. τοποθετώντας ολα τα ταν με τρόπο ώστε να αγγίζονται χωρις όμως να υπερκαλύπτονται πρέπει οι παίκτες να σχηματίσουν μορφές ανθρώπων ,ζώων η πραγμάτων. Σύμφωνα με ένα θρύλο, το Τάνγκραμ το επινόησε ένας μοναχός που έσπασε κατά λάθος ένα τετράγωνο κομμάτι πορσελάνης και διαπίστωσε οτι με τα κομμάτια μπορούσε να φτιάξει πολλές μορφές. 

Live-Life....Hot Yoga

Eίναι Γιόγκα που πραγματοποείται σε μία αίθουσα ειδικά διαμορφωμένη ώστε να διοχετεύεται φρέσκος αέρας με θερμοκρασία κοντά στους 40 βαθμούς Κελσίου και υγρασία 50-60% .Ωστόσο και οι 2 παράμετροι αυξομειώνονται κατά τη διάρκεια του μαθήματος.Η Hot Yoga θεωρείται κατάλληλη για όλους ,αφού  αυξάνει τη ζωτικότητα ,μειώνει το άγχος και φέρνει ευεξία. Στα θετικά της είναι επίσης οτι επιδρά στο δέρμα κάνοντας το πιο λαμπερό και οτι βοηθά  τον οργανισμό να αποβάλλει τοξίνες μέσω του ιδρώτα.Παρ'ολα αυτά επειδή είναι πιθανό να προκαλέσει παροδική αύξηση της πίεσης καλό είναι να αποφεύγεται απο τους υπερτασικούς

Live-Life....Ντάμπλινγκς με τυρί

Τα Ντάμπλινγκς είναι μία εύκολη ,γρήγορη και νόστιμη Αυστριακή απόλαυση

                                    ΥΛΙΚΑ

2 κουτάλια της σούπας βούτυρο, 200 gr αλεύρι, 200ml γάλα ,αλάτι, 2 μικρά κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες, τυρί

                                  ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Ανακατέψτε τα 2/3 του βουτύρου με το αλάτι, το αλεύρι και το γάλα και πλάστε μικρά ντάμπλινγκς Βάλτε σε μια κατσαρόλα αλατισμένο νερό να βράσει ,χαμηλώστε τη φωτιά, ρίξτε τα ντάμπλινγκς  μέσα και αφήστε τα για 2-3 λεπτά.Κατόπιν βγάλτε τα ρίξτε απο πάνω τα κρεμμυδάκια και το τριμμένο τυρί και ψήστε τα ώσπου το τυρί να λιώσει

Live-Life.... Πες Μελμπά ----- Γλυκό με ιστορία

Μία παράσταση της Σοπράνο Νέλι Μελμπά στο Κόβεντ Γκάρντεν το 1982 αποτέλεσε την έμπνευση για αυτό το γλυκό απο ροδάκινο ,παγωτό βανίλια και σος φραμπουάζ. Το τραγούδι της Μελμπά εντυπωσίασε τόσο πολύ τον διάσημο σεφ Ογκίστ Εσκοφιέ ,που έφτιαξε αυτό το επιδόρπιο προς τιμήν της

Live-Life....Μαρμελάδα με Μέντα

Γιά αυτήν  την θαυμάσια σε γεύση μαρμελάδα θα χρειαστούμε 1/2 κιλό δαμάσκηνα,

1/2 κιλό μήλα, 800 gr ζάχαρη και 3-4 κλωνάρια μέντας

                                                       ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Πλένουμε και στραγγίζουμε τα φρούτα.Αφαιρούμε τα κουκούτσια απο τα δαμάσκηνα , καθαρίζουμε τα μήλα τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη.Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει η μαρμελάδα.Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε τη μέντα και ανακατεύουμε τακτικά για να μην κολλήσει.Οταν κρυώσει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη να μπει σε

αποστειρωμένα βαζάκια όπου και θα διατηρηθεί για αρκετό καιρό

Live-Life....Ροδόνερο

Η αξία του Τριαντάφυλλου είναι υψηλή οχι μόνο για την αισθητική του επίδραση στο περιβάλλον, αλλά και για την ευεργετική του δράση στον ανθρώπινο οργανισμό, κάτι που φαίνεται να γνώριζαν καλά οι Αρχαίοι Ελληνες και οι Ρωμαίοι.  Μάλιστα το αιθέριο έλαιο του περιέχει περίπου 500 ενεργά συστατικά , γι'αυτό και παρά την υψηλή τιμή του η ζήτηση του είναι τεράστια.Εκτός απο γλυκό του κουταλιού και ρόφημα, το πολύτιμο τριαντάφυλλο μπορεί να γίνει και άριστη καταπραυντική λοσιόν για την επιδερμίδα, η παρασκευή της οποίας είναι πολύ εύκολη. Ετσι βάλτε σε ένα βάζο 2 φλιτζάνια φρεσκοκομμένα ροδοπέταλα ,4 φλιτζάνια αποσταγμένο νερό και 1 φλιτζάνι καθαρό οινόπνευμα.Κλείστε το καλά και αφήστε το στον ήλιο για 1 εβδoμάδα,ανακινώντας κάθε τόσο το δοχείο.Μετά απο 1 εβδομάδα βγάλτε τα ροδοπέταλα και αποθηκεύστε το ροδόνερο στο ψυγείο.