Παρόλο
που το έντονο κίτρινο χρώμα της κουρκούμης
και η πικάντικη γεύση της είναι γνωστά
στους λάτρεις της ινδικής κουζίνας, η
θεραπευτική της αξία δεν είναι τόσο
γνωστή.Κατά τη διάρκεια των τελευταίων
δεκαετιών, η παλιά παραδοσιακή χρήση
της κουρκούμης σαν φάρμακο για τα
προβλήματα του πεπτικού συστήματος και
του συκωτιού,έχει σε μεγάλο μέρος
επιβεβαιωθεί απο επιστημονικές έρευνες.Το
βότανο έχει αποδειχθεί οτι εμποδίζει
την θρόμβωση του αίματος, ανακουφίζει
τις φλεγμονώδεις παθήσεις και βοηθάει
στη μείωση των επιπέδων της χοληστερίνης.
