Ο ΚΑΦΕΣ ΦΡΑΠΕ

Για τον μόνο καφέ που μπορούμε να ισχυριστούμε ότι είναι ελληνικής επινόησης είναι ο " φραπέ" που στα γαλλικά σημαίνει "χτυπητός".Η δημιουργία του ,όπως λέγεται ,ήταν τυχαία .Κατά τη διάρκεια  της Διεθνούς Εκθεσης στη Θεσσαλονίκη το 1957,ο αντιπρόσωπος της Ελβετικής εταιρείας  Nestle στην Ελλάδα παρουσίαζε ένα νέο προϊόν για παιδιά,ένα σοκολατούχο ρόφημα που παρασκευαζόταν στιγμιαία αναμιγνύοντας το κρύο γάλα και χτυπώντας το με σέικερ .Ενας υπάλληλος του αντιπροσώπου συνήθιζε να πίνει ζεστό Nescafe που ήταν στιγμιαίος καφές και παρασκευαζόταν απο τη Nestle .Σε ένα διάλειμμα που έκανε κατά τη διάρκεια  της έκθεσης θέλησε να πιεί καφέ αλλά επειδή δεν έβρισκε ζεστό νερό σκέφτηκε να χρησιμοποιήσει το σέικερ για να φτιάξει τον καφέ του με κρύο νερό.Εβαλε καφέ , ζάχαρη και νερό τα κούνησε και δημιούργησε τον πρώτο καφέ Φραπέ  της ιστορίας, για τον οποίο δήλωνε 20 χρόνια μετά ότι δεν μπορούσε να συνειδητοποιήσει ότι μία τυχαία δοκιμή τον οδήγησε στην εφεύρεση του διασημότερου ροφήματος στην Ελλάδα

à la tartare ....

 Η λέξη   tartare , όπως τη βρίσκουμε στη sauce  tartare η στις γαλλικές συνταγές που τελειώνουν με....à la tartare όπως το bœuf à la tartare που είναι άψητο μπιφτέκι με διάφορα μπαχαρικά αναφέρεται στους Τάταρους που ήταν οι ορδές Περσών υπό την ηγεσία του Τζένγκις Χαν τους οποίους οι Ευρωπαίοι θεωρούσαν βάρβαρους και άγριους στους τρόπους τους επειδή φόραγαν προβιές ζώων και έτρωγαν το κρέας άψητο. Ετσι πολλά φαγητά με έντονη γεύση ή" άγρια εμφάνιση" με πολλά μπαχαρικά όπως και το άψητο κρέας ,οι Γάλλοι τα θεώρησαν βάρβαρα και στην ονομασία τους πρόσθεσαν το" à la tartare..."

Ο ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΑ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΠΟΛΙΤΗΣ

Η Περιβαλλοντική εκπαίδευση είναι η διαδικασία η οποία θα βοηθήσει τους πολίτες να αποκτήσουν γνώση του περιβάλλοντος και να γίνουν ικανοί και αποφασισμένοι να εργαστούν ,ατομικά και συλλογικά για την επίτευξη και τη διατήρηση μίας δυναμικής ισορροπίας μεταξύ της ποιότητας της ζωής και της προστασίας του περιβάλλοντος.Ο  κεντρικός σκοπός της είναι η διάπλαση περιβαλλοντικά υπεύθυνου  πολίτη και ως τέτοιο χαρακτηρίζεται το άτομο το οποίο 

• Είναι ευαισθητοποιημένο στα περιβαλλοντικά ζητήματα όπως:περιπτώσεις τοπικής ρύπανσης ,διαχείρισης φυσικών πόρων ,διαχείρισης χώρου,ερημοποίηση,αποδάσωση ,φαινόμενο θερμοκηπίου και πολλά άλλα
  
• Ενδιαφέρεται για το περιβάλλον και επιθυμεί να συμμετάσχει ενεργά στη βελτίωση και την προστασία του

• Εχει αναπτύξει τις απαραίτητες ικανότητες  για την επίλυση αυτών των προβλημάτων και δρά αποφασιστικά σε όλα τα επίπεδα για αυτό το σκοπό- 

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΗΣ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΗΣ ΑΝΑΤΡΟΦΗΣ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ

                                                                    

Το μυστικό μιάς επιτυχημένης ανατροφής ο τρόπος δηλαδή με τον οποίο οι γονείς αντιμετωπίζουν και στηρίζουν τα παιδιά τους δεν βρίσκεται σε εξεζητημένες θεωρίες ,πολύπλοκους οικογενειακούς κανόνες ή σύνθετους και ασαφείς κώδικες συμπεριφοράς αλλά στα βαθύτατα συναισθήματα αγάπης και στοργής για το παιδί και εκφράζεται με την ενσυναίσθηση και την κατανόηση.

Η σωστή διαπαιδαγώγηση ξεκινά  από την καρδιά και συνεχίζεται κάθε στιγμή με την ενασχόληση του γονέα με το παιδί όταν αυτό είναι χαρούμενο ,κουρασμένο ,λυπημένο ή θυμωμένο γιατί η ουσία της διαπαιδαγώγησης είναι να βρισκόμαστε εκεί δίπλα του με τον ιδιαίτερο τρόπο που κάθε γονέας διαθέτει,όταν η παρουσία μας έχει περισσότερη σημασία από οτιδήποτε άλλο

Εκπαιδεύοντας το σκύλο μας-----Μία εκπαίδευση διπλής κατεύθυνσης

 

Το μυστικό για να καλλιεργήσουμε μία επιτυχημένη σχέση με το σκυλί μας  είναι η διάνοιξη διαύλων επικοινωνίας διδάσκοντας του τη γλώσσα που μιλάμε εμείς σαν μία δεύτερη γλώσσα του. 

Η διαδικασία αυτής της εκπαίδευσης περιλαμβάνει την εκμάθηση στο σκυλί λέξεων που αναφέρονται στη συμπεριφορά και τις δραστηριότητες μας.Από τη στιγμή που το σκυλί καταλαβαίνει τη γλώσσα μας έχουμε αποκτήσει άμεση πρόσβαση στον εγκέφαλο του πράγμα που θα καταστήσει πιό εύκολη την τροποποίηση της συμπεριφοράς και του ταμπεραμέντου του.

Από την άλλη και εμείς θα μπορούσαμε να διδαχθούμε μερικά πράγματα από τον τρόπο της ζωής του όπως το να μην παίρνουμε τα πάντα ως δεδομένα ,να αξιολογούμε σχολαστικά ότι έχουμε ,να σκεπτόμαστε τι θα μπορούσαμε να νιώσουμε αν αγγίζαμε ,τι θα μπορούσαμε να δούμε αν κοιτάζαμε προσεκτικά και τι θα μπορούσαμε αν ακούσουμε αν ακούγαμε σωστά              

       

 

 

 

 

ΟΙ ΚΟΚΚΙΝΟΙ ΒΡΑΧΟΙ ΤΗΣ ΣEΝΤΟΝΑ Η ΑΛΛΙΩΣ Ο ΤΟΠΟΣ ΟΠΟΥ ΟΙ ΕΠΙΘΥΜΙΕΣ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

     

To τοπίο μοιάζει σαν να μην ανήκει στον επίγειο κόσμο. Τα δυναμικά πεδία που πιθανότατα δρούν εκεί εμπνέουν τους ανθρώπους εδώ και χιλιετίες. Αέρας και νερό μετέτρεψαν μέσα σε διακόσια εκατομμύρια χρόνια τα σκούρα κόκκινα βουνά με τα οροπέδια τους σε φανταστικές πέτρινες κολόνες που προκαλούν δέος. Το φαράγγι και οι κόκκινοι βράχοι της Σεντόνα στην Αριζόνα των ΗΠΑ ασκούν μία υπερφυσική έλξη στους ανθρώπους.Αυτό οφείλεται στο χρώμα τους ,στη μορφή τους και στην αίσθηση μίας παράξενης ενέργειας που νιώθει κάποιος όταν τους πλησιάζει όπως υποστηρίζουν τόσο οι ντόπιοι όσο και οι επισκέπτες.Η ενέργεια αυτή περιγράφεται ως τρομερά ισχυρή .Λέγεται ότι κάποιος μπορεί να αιστανθεί πνευματική ανάταση ακόμη και όταν απλώς κάθεται εκεί σαν να υφίσταται την έλξη ενός αόρατου μαγνήτη.Ισως για αυτό πνευματικοί δάσκαλοι ισχυρίζονται ότι σε αυτόν τον ενεργειακό τόπο ό,τι και αν ευχηθεί κάποιος θα γίνει πραγματικότητα 

ΦΕΝΓΚ ΣΟΥΙ 1. Τί είναι το Φένγκ Σούι

Στην πιό απλή μορφή του το φένγκ σούι θεωρεί πως ό,τι πετυχαίνουμε στη ζωή επηρεάζεται από τους χώρους όπου ζούμε και εργαζόμαστε και για αυτό  ερευνά  τις επιδράσεις  που έχουν στη ζωή μας  η τοποθεσία , η βλάστηση ,ο σχεδιασμός των κτισμάτων , η θέση των επίπλων ,τα χρώματα ,οι αρχιτεκτονικές λεπτομέρειες και οι γειτονιές που μένουμε. Οταν αυτές οι συνθήκες δεν είναι ιδεώδεις το φένγκ  σούι  προτείνει τρόπους για να τις βελτιώσουμε.  Ολοι οι χώροι προσφέρονται για παρεμβάσεις για να καλυτερέψουμε τη ζωή μας . Οι τρόποι για να για να διορθώσουμε τα ελαττώματα αυτών των χώρων είναι πολλοί. Το φένγκ σούι δεν είναι επιστήμη ,είναι τέχνη και αντανακλάται στη νοοτροπία της κάθε εποχής και του κάθε τόπου.  Ασχολείται με τις ανάγκες όλων των ανθρώπων της Γης,αλλά παράλληλα αναγνωρίζει τις πολιτιστικές ιδιαιτερότητες του κάθε χώρου.Το φένγκ σούι φέρνει μια καινούρια στάση απέναντι στα πράγματα και μία καινούρια διάθεση να αντιμετωπίσουμε τους χώρους που ζούμε.