Για τον μόνο καφέ που μπορούμε να ισχυριστούμε ότι είναι ελληνικής επινόησης είναι ο " φραπέ" που στα γαλλικά σημαίνει "χτυπητός".Η δημιουργία του ,όπως λέγεται ,ήταν τυχαία .Κατά τη διάρκεια της Διεθνούς Εκθεσης στη Θεσσαλονίκη το 1957,ο αντιπρόσωπος της Ελβετικής εταιρείας Nestle στην Ελλάδα παρουσίαζε ένα νέο προϊόν για παιδιά,ένα σοκολατούχο ρόφημα που παρασκευαζόταν στιγμιαία αναμιγνύοντας το κρύο γάλα και χτυπώντας το με σέικερ .Ενας υπάλληλος του αντιπροσώπου συνήθιζε να πίνει ζεστό Nescafe που ήταν στιγμιαίος καφές και παρασκευαζόταν απο τη Nestle .Σε ένα διάλειμμα που έκανε κατά τη διάρκεια της έκθεσης θέλησε να πιεί καφέ αλλά επειδή δεν έβρισκε ζεστό νερό σκέφτηκε να χρησιμοποιήσει το σέικερ για να φτιάξει τον καφέ του με κρύο νερό.Εβαλε καφέ , ζάχαρη και νερό τα κούνησε και δημιούργησε τον πρώτο καφέ Φραπέ της ιστορίας, για τον οποίο δήλωνε 20 χρόνια μετά ότι δεν μπορούσε να συνειδητοποιήσει ότι μία τυχαία δοκιμή τον οδήγησε στην εφεύρεση του διασημότερου ροφήματος στην Ελλάδα
