Live-Life.......Λεμονάκι μυρωδάτο

Το λεμόνι θεωρείται από τα πιο σημαντικά φάρμακα της φύσης .Πλούσιο σε βιταμίνη C θωρακίζει τον  οργανισμό μας έναντι διαφόρων λοιμώξεων, ενώ έχει σημαντικές αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές   ιδιότητες.Εκτός όμως απο αυτά , το λεμόνι είναι γνωστό για τις στυπτικές και καθαριστικές του ιδιότητες και για αυτό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το αιθέριο έλαιο του για να καθαρίσουμε σε βάθος την επιδερμίδα, προσδίδοντας της ζωντάνια και λάμψη.Ετσι σε ένα μπόλ ρίχνουμε μία κούπα βραστό νερό 1 σταγόνα αιθέριο έλαιο λεμονιού 1 σταγόνα αιθέριο έλαιο δενδρολίβανου ανακατεύουμε καλά και αφού κλείσουμε τα μάτια αφήνουμε τον ατμό του μείγματος να τονώσει το δέρμα μας.

Live-Life.......Παγκόσμιο πρωτάθλημα μπάρμπεκιου

Τον Οκτώβριο οι μάγειροι που ειδικεύονται στο μπάρμπεκιου απο όλο τον κόσμο καταφθάνουν στο Κάνσας Σίτι για τον Αμερικανικό διαγωνισμό μπάρμπεκιου.Ξεκινώντας το 1980 ο διαγωνισμός αυτός που αποκαλείται και ''Παγκόσμιο πρωτάθλημα μπάρμπεκιου'', φιλοξενεί 600 ομάδες που διαγωνίζονται σε 5 κατηγορίες -κοτόπουλο, χοιρινά παιδάκια,μοσχάρι στήθος,χοιρινή σπάλα και λουκάνικο.Ο διαγωνισμός διαρκεί 4 μέρες και είναι το αποκορύφωμα της εποχής του μπάρμπεκιου στο Κάνσας Σίτι. Συγχρόνως σηματοδοτεί την έναρξη του Αμερικανικού Ροντέο , των ιππικών επιδείξεων και των φαντασμαγορικών θεαμάτων με βοοειδή που διοργανώνονται στην Αρένα Κέμπερ. Οσοι έχουν στόχο να κερδίσουν τον τίτλο του πρωταθλητή πρέπει να διαγωνιστούν σε όλες τις κατηγορίες.Παράλληλα γίνονται διαγωνισμοί για συνοδευτικά εδέσματα και επιδόρπια, ενώ το κοινό μπορεί να απολαύσει όλα αυτά τα εδέσματα μπάρμπεκιου από διάφορους πάγκους μικροπωλητών

Live-Life......Λουλούδια στο βάζο

Είναι αλήθεια οτι η ομορφιά του κομμένου λουλουδιού δεν διαρκεί πολύ γιατί οι αντιξοότητες που συναντά στις καινούργιες συνθήκες που βρίσκεται είναι πάρα πολλές. Για να μπορέσουμε να παρατείνουμε τη ζωή των κομμένων λουλουδιών απαραίτητο είναι να ακολουθήσουμε ορισμένα βήματα.Το πρώτο που πρέπει να κάνουμε είναι να τα λύσουμε απο τα διάφορα δεσίματα και να τα τοποθετήσουμε σε μία λεκάνη γεμάτη δροσερό νερό για μία ολόκληρη νύχτα.Οι ανθοκεφαλές τακτοποιούνται έξω από το νερό ενώ τα στελέχη μέσα.Την επόμενη μέρα τα βγάζουμε από το νερό αφαιρούμε τα κατώτερα φύλλα και κονταίνουμε τα στελέχη κατά 2 εκατοστά.Απο εδώ και πέρα πρέπει κάθε μέρα να κόβουμε τα στελέχη μισό εκατοστό να αλλάζουμε το νερό και επειδή τα κομμένα λουλούδια και μέσα στο ανθοδοχείο εξακολουθούν να ζούν και να καταναλώνουν τροφή δεν πρέπει να παραλείπουμε να προσθέτουμε ένα κουταλάκι ζάχαρη 

Live-Life............Μαύρη Τρούφα

Το πετράδι του στέμματος της κουζίνας του Περιγκόρ στη Ν.Δ Γαλλία ,η μαύρη τρούφα,ξετρελαίνει τους καλοφαγάδες πάνω από 4500 χρόνια. Η περιοχή Περιγκόρ έχει κάτι για όλους ,σημαντική ιστορία ,μεσαιωνικά κτίρια,εκλεκτή κουζίνα,καλό κρασί και τρούφες.Οι μαύρες τρούφες φύονται σε ασβεστολιθικές πλαγιές,κρυμμένες κάτω από τις ρίζες βελανιδιών και  η τιμή τους μπορεί να φτάσει ακόμη και τις 3000 ευρώ το κιλό. Η φρέσκια τρούφα έχει μπλέ-μαύρο χρώμα και δυνατό γήινο άρωμα.Οι τρούφες ταξινομούνται ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα τους.Εξτρα είναι οι μεγάλες  με τέλειο σχήμα, κατηγορία 1 είναι οι μικρότερες ,ολόκληρες και στρογγυλές και κατηγορία 2 αυτές με ακανόνιστο σχήμα.Οπως και να είναι όμως ακόμη και η πιό μικρή φέτα τρούφας αρκεί για να δώσει τη λεπτή της γεύση σε φουα-γκρά.πατέ και ομελέτες.

Live-Life........Σάκε

Δεν είναι ακριβώς κρασί ούτε μπύρα.Το εθνικό ποτό της Ιαπωνίας αποτελεί από μόνο του μία ξεχωριστή  κατηγορία και κλάση. Εδώ και χιλιάδες χρόνια οι Ιάπωνες παράγουν τελειοποιούν και απολαμβάνουν το Σάκε -το μοναδικό αλκολούχο ποτό από ρύζι. Στη χώρα υπάρχουν περισσότερα από 1600 αποστακτήρια Σάκε και οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν πολλά είδη και να ανακαλύψουν πως το νερό και τό ρύζι μεταμορφώνονται στο κορυφαίο ποτό της Ιαπωνίας. Σήμερα το Σάκε πίνεται κρύο αν και παραδοσιακά το έπιναν ζεστό,καθώς στο πλαίσιο της παλιάς διαδικασίας απόσταξης και της μεθόδου παλαίωσης, η γεύση αναδεικνυόταν καλύτερα με το ζέσταμα.Αντίθετα με το κρασί το Σάκε δεν βελτιώνεται με την ωρίμανση.Αγοράστε Σάκε ηλικίας 1 έτους και καταναλώστε το μέσα σε 6-12 μήνες. Πιστεύεται οτι το Σάκε ταιριάζει με τα θαλασσινά ,όμως όπως οι διαφορετικές ποικιλίες κρασιού , έτσι και οι διαφορετικές ποικιλίες Σάκε μπορούν να συνοδεύσουν πολλά και διαφορετικά γεύματα.

Live-Life...........Λεβάντα

Η λεβάντα είναι ένα αειθαλές θαμνώδες φυτό με ύψος περίπου 1 μέτρο και χαρακτηριστικά μπλέ άνθη.Εξαιτίας της ήρεμης και καταπραυντικής της δράση αντιμετωπίζει αποτελεσματικά πολλά προβλήματα νευρικής φύσης, όπως το στρές,την κούραση,την υπερένταση,την αυπνία και τους πονοκεφάλους.Σημαντική βοήθεια προσφέρει στην καταπολέμηση των πόνων και των ρευματισμών ,ενώ σε πολλές περιπτώσεις αποδεικνύεται πολύτιμη στις ταχυπαλμίες,στις ζαλάδες, τα εγκαύματα και τις μολύνσεις του αναπνευστικού.Το έλαιο της θεωρείται ιδανικό για μασάζ και για τον βραδυνό ύπνο, ο οποίος θα είναι πιό ήρεμος και πιό βαθύς αν ρίξετε στο μαξιλάρι σας μερικές σταγόνες.

Live-Life.......Σούσι στην αγορά Τσουκίτζι

Πέντε η ώρα τα ξημερώματα στο λιμάνι του Τόκιο και η ψαραγορά Τσουκίτζι βρίσκεται στο απόγειο της δραστηριότητας της, με τους εργάτες να μεταφέρουν πυρετωδώς θαλασσινά με ξύλινες χειράμαξες και ηλεκτροκίνητα οχήματα. Τα ''άδυτα'' της αγοράς είναι μία αποθήκη όπου κάθε πρωί δημοπρατούνται οι καλύτεροι τόνοι στον κόσμο.Στή δημοπρασία επικρατεί πανζουρλισμός καθώς οι αγοραστές φωνάζουν τις προσφορές τους στον δημοπράτη. Πολλοί τόνοι καταλήγουν σε κάποιον από τους 1500 πάγκους του Τσουκίτζι που χρησιμοποιούνται στο περίφημο Σούσι του Τσουκίτζι. Οι περισσότεροι πάγκοι είναι οικογενειακοί από τη δεκαετία του 1920, όταν ιδρύθηκε η αγορά. Το Σούσι ξεκίνησε σαν μέθοδο διατήρησης των θαλασσινών σε αλάτι και ρύζι πρίν από την εφεύρεση της κατάψυξης.Σήμερα υπάρχουν εκατοντάδες είδη από το πατροπαράδοτο Ναρεζούσι(αλατισμένο ψάρι που ''ζυμώνεται''σε ρύζι και ωριμάζει επί 6 μήνες ) ως το σύγχρονο Καλιφόρνια που περιέχει Αβοκάντο και Καβουρόψυχα