Live-Life........Σάκε

Δεν είναι ακριβώς κρασί ούτε μπύρα.Το εθνικό ποτό της Ιαπωνίας αποτελεί από μόνο του μία ξεχωριστή  κατηγορία και κλάση. Εδώ και χιλιάδες χρόνια οι Ιάπωνες παράγουν τελειοποιούν και απολαμβάνουν το Σάκε -το μοναδικό αλκολούχο ποτό από ρύζι. Στη χώρα υπάρχουν περισσότερα από 1600 αποστακτήρια Σάκε και οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν πολλά είδη και να ανακαλύψουν πως το νερό και τό ρύζι μεταμορφώνονται στο κορυφαίο ποτό της Ιαπωνίας. Σήμερα το Σάκε πίνεται κρύο αν και παραδοσιακά το έπιναν ζεστό,καθώς στο πλαίσιο της παλιάς διαδικασίας απόσταξης και της μεθόδου παλαίωσης, η γεύση αναδεικνυόταν καλύτερα με το ζέσταμα.Αντίθετα με το κρασί το Σάκε δεν βελτιώνεται με την ωρίμανση.Αγοράστε Σάκε ηλικίας 1 έτους και καταναλώστε το μέσα σε 6-12 μήνες. Πιστεύεται οτι το Σάκε ταιριάζει με τα θαλασσινά ,όμως όπως οι διαφορετικές ποικιλίες κρασιού , έτσι και οι διαφορετικές ποικιλίες Σάκε μπορούν να συνοδεύσουν πολλά και διαφορετικά γεύματα.

Live-Life...........Λεβάντα

Η λεβάντα είναι ένα αειθαλές θαμνώδες φυτό με ύψος περίπου 1 μέτρο και χαρακτηριστικά μπλέ άνθη.Εξαιτίας της ήρεμης και καταπραυντικής της δράση αντιμετωπίζει αποτελεσματικά πολλά προβλήματα νευρικής φύσης, όπως το στρές,την κούραση,την υπερένταση,την αυπνία και τους πονοκεφάλους.Σημαντική βοήθεια προσφέρει στην καταπολέμηση των πόνων και των ρευματισμών ,ενώ σε πολλές περιπτώσεις αποδεικνύεται πολύτιμη στις ταχυπαλμίες,στις ζαλάδες, τα εγκαύματα και τις μολύνσεις του αναπνευστικού.Το έλαιο της θεωρείται ιδανικό για μασάζ και για τον βραδυνό ύπνο, ο οποίος θα είναι πιό ήρεμος και πιό βαθύς αν ρίξετε στο μαξιλάρι σας μερικές σταγόνες.

Live-Life.......Σούσι στην αγορά Τσουκίτζι

Πέντε η ώρα τα ξημερώματα στο λιμάνι του Τόκιο και η ψαραγορά Τσουκίτζι βρίσκεται στο απόγειο της δραστηριότητας της, με τους εργάτες να μεταφέρουν πυρετωδώς θαλασσινά με ξύλινες χειράμαξες και ηλεκτροκίνητα οχήματα. Τα ''άδυτα'' της αγοράς είναι μία αποθήκη όπου κάθε πρωί δημοπρατούνται οι καλύτεροι τόνοι στον κόσμο.Στή δημοπρασία επικρατεί πανζουρλισμός καθώς οι αγοραστές φωνάζουν τις προσφορές τους στον δημοπράτη. Πολλοί τόνοι καταλήγουν σε κάποιον από τους 1500 πάγκους του Τσουκίτζι που χρησιμοποιούνται στο περίφημο Σούσι του Τσουκίτζι. Οι περισσότεροι πάγκοι είναι οικογενειακοί από τη δεκαετία του 1920, όταν ιδρύθηκε η αγορά. Το Σούσι ξεκίνησε σαν μέθοδο διατήρησης των θαλασσινών σε αλάτι και ρύζι πρίν από την εφεύρεση της κατάψυξης.Σήμερα υπάρχουν εκατοντάδες είδη από το πατροπαράδοτο Ναρεζούσι(αλατισμένο ψάρι που ''ζυμώνεται''σε ρύζι και ωριμάζει επί 6 μήνες ) ως το σύγχρονο Καλιφόρνια που περιέχει Αβοκάντο και Καβουρόψυχα 

Live-Life.........Μπαλσάμικο της Μοντένα

Το αυθεντικό βαλσαμικό ξύδι χαρακτηρίζεται από το μοναδικό σφαιρικό μπουκάλι των 100ml στο οποίο συσκευάζεται και το οποίο  είναι έργο του διάσημου σχεδιαστή αυτοκινήτων Τζορτζέτο Τζουτζάρο .Το ξύδι διατίθεται σε 2 ηλικίες 12-15 ετών (με κόκκινο καπάκι) και άνω των 25 ετών (με χρυσό καπάκι) Μία σειρά από βαρέλια κατασκευασμένα από διαφορετικά είδη ξύλου (κυπαρίσσι,κερασιά,δρύς, καστανιά )τα οποία σταδιακά μικραίνουν σε μέγεθος,περιέχουν όλο και πιό παχύρευστες μορφές του αυθεντικού ψημένου μούστου από τις τοπικές ποικιλίες σταφυλιού της Μοντένα στην Ιταλία.
Τα τελευταία χρόνια η παραγωγή Μπαλσάμικου στο σπίτι γίνεται όλο και πιό δημοφιλής , ενώ ένα σέτ βαρελιών παρασκευής ξυδιού θεωρείται ένα πολύτιμο δώρο που θα κρατήσει μιά ζωή  

Live-Life.......Φρούτα στη βεράντα

Αχλαδιές, μηλιές, ροδακινιές, βερυκοκιές, κλήματα και άλλα καρποφόρα δέντρα μπορούν να φιλοξενηθούν χωρίς προβλήματα στη βεράντα μας αρκεί να είναι ηλιόλουστη ευρύχωρη και καλά αεριζόμενη. Το φύτεμα των καρποφόρων δέντρων γίνεται τον Μάρτιο η το φθινόπωρο και τα πιό κατάλληλα δοχεία για την καλλιέργεια τους είναι τα πλαστικά σε διαστάσεις 50 Χ 50 εκ.Τα παραπάνω δέντρα ανθίζουν την άνοιξη και καρποφορούν το καλοκαίρι σκορπίζοντας χρώματα και αρώματα στη βεράντα μας

Live- Life

Live-Life ......Νέα στήλη αφιερωμένη στο ΕΥ ΖΗΝ γιατί τη ζωή δεν πρέπει απλά να τη ζούμε αλλά να τη ζούμε καλά