Live-Life.......Σούσι στην αγορά Τσουκίτζι

Πέντε η ώρα τα ξημερώματα στο λιμάνι του Τόκιο και η ψαραγορά Τσουκίτζι βρίσκεται στο απόγειο της δραστηριότητας της, με τους εργάτες να μεταφέρουν πυρετωδώς θαλασσινά με ξύλινες χειράμαξες και ηλεκτροκίνητα οχήματα. Τα ''άδυτα'' της αγοράς είναι μία αποθήκη όπου κάθε πρωί δημοπρατούνται οι καλύτεροι τόνοι στον κόσμο.Στή δημοπρασία επικρατεί πανζουρλισμός καθώς οι αγοραστές φωνάζουν τις προσφορές τους στον δημοπράτη. Πολλοί τόνοι καταλήγουν σε κάποιον από τους 1500 πάγκους του Τσουκίτζι που χρησιμοποιούνται στο περίφημο Σούσι του Τσουκίτζι. Οι περισσότεροι πάγκοι είναι οικογενειακοί από τη δεκαετία του 1920, όταν ιδρύθηκε η αγορά. Το Σούσι ξεκίνησε σαν μέθοδο διατήρησης των θαλασσινών σε αλάτι και ρύζι πρίν από την εφεύρεση της κατάψυξης.Σήμερα υπάρχουν εκατοντάδες είδη από το πατροπαράδοτο Ναρεζούσι(αλατισμένο ψάρι που ''ζυμώνεται''σε ρύζι και ωριμάζει επί 6 μήνες ) ως το σύγχρονο Καλιφόρνια που περιέχει Αβοκάντο και Καβουρόψυχα 

Live-Life.........Μπαλσάμικο της Μοντένα

Το αυθεντικό βαλσαμικό ξύδι χαρακτηρίζεται από το μοναδικό σφαιρικό μπουκάλι των 100ml στο οποίο συσκευάζεται και το οποίο  είναι έργο του διάσημου σχεδιαστή αυτοκινήτων Τζορτζέτο Τζουτζάρο .Το ξύδι διατίθεται σε 2 ηλικίες 12-15 ετών (με κόκκινο καπάκι) και άνω των 25 ετών (με χρυσό καπάκι) Μία σειρά από βαρέλια κατασκευασμένα από διαφορετικά είδη ξύλου (κυπαρίσσι,κερασιά,δρύς, καστανιά )τα οποία σταδιακά μικραίνουν σε μέγεθος,περιέχουν όλο και πιό παχύρευστες μορφές του αυθεντικού ψημένου μούστου από τις τοπικές ποικιλίες σταφυλιού της Μοντένα στην Ιταλία.
Τα τελευταία χρόνια η παραγωγή Μπαλσάμικου στο σπίτι γίνεται όλο και πιό δημοφιλής , ενώ ένα σέτ βαρελιών παρασκευής ξυδιού θεωρείται ένα πολύτιμο δώρο που θα κρατήσει μιά ζωή  

Live-Life.......Φρούτα στη βεράντα

Αχλαδιές, μηλιές, ροδακινιές, βερυκοκιές, κλήματα και άλλα καρποφόρα δέντρα μπορούν να φιλοξενηθούν χωρίς προβλήματα στη βεράντα μας αρκεί να είναι ηλιόλουστη ευρύχωρη και καλά αεριζόμενη. Το φύτεμα των καρποφόρων δέντρων γίνεται τον Μάρτιο η το φθινόπωρο και τα πιό κατάλληλα δοχεία για την καλλιέργεια τους είναι τα πλαστικά σε διαστάσεις 50 Χ 50 εκ.Τα παραπάνω δέντρα ανθίζουν την άνοιξη και καρποφορούν το καλοκαίρι σκορπίζοντας χρώματα και αρώματα στη βεράντα μας

Live- Life

Live-Life ......Νέα στήλη αφιερωμένη στο ΕΥ ΖΗΝ γιατί τη ζωή δεν πρέπει απλά να τη ζούμε αλλά να τη ζούμε καλά

ΑΥΤΑ ΚΑΙ ΕΚΕΙΝΑ............ΤΑ ΟΝΟΜΑΤΑ ΤΩΝ ΗΠΕΙΡΩΝ

Δεν είναι πάντα εύκολο να βρούμε την προέλευση των ονομάτων των ηπείρων ,ενώ για κάποιες από αυτές δεν υπάρχει ακριβής προέλευση.Το όνομα Ευρώπη είναι συνδεδεμένο, από την εποχή της της αρχαίας Ελλάδας με την πριγκήπισσα Ευρώπη,που σύμφωνα με τη μυθολογία είχε απαγάγει ο Δίας.Ωστόσο, νεότερες έρευνες δείχνουν πως η λέξη αυτή  προέρχεται απο τη λέξη ereb δηλαδή ''χώρα της εσπέρας, εσπερία''.Η προέλευση του ονόματος Ασία είναι επίσης αβέβαιη αλλά μάλλον προέρχεται από από τη λέξη asu που σημαίνει Ανατολή.Γιά τη λέξη Αφρική υπάρχουν πολλές θεωρίες.Το όνομα αυτό μπορεί να προέρχεται από τη Ρωμαική επαρχία Αfrica. Mία άλλη θεωρία είναι ότι προέρχεται από ην λατινική λέξη aprica δηλαδή ''ηλιόλουστη''.Πολύ πιό εύκολο είναι το ζήτημα της προέλευσης της λέξης Αμερική. Η ήπειρος πήρε το όνομα της από τον Ιταλό εξερευνητή Amerigo Vespucci .Η λέξη Αυστραλία προέρχεται από τη λατινική λέξη australis που σημαίνει'' νότος''.

Τέλος έχουμε την Ανταρκτική απο την ελληνική λέξη ανταρκτικός που σημαίνει ''αντίθετη αρκούδα''Είναι η αρκούδα του αστερισμού της Μεγάλης Αρκτου που βρίσκεται πάνω από το βόρειο πόλο.  

ΑΥΤΑ ΚΑΙ ΕΚΕΙΝΑ.........ΤΟ ΝΗΣΙ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ

Οταν ο ολλανδός ναύαρχος Jacob Roggereen κατέπλευσε το 1722 σε ένα μικρό νησί στη μέση του Ειρηνικού, πίστεψε ότι είχε αγκυροβολήσει σε μία έρημο μέσα στη θάλασσα.Αυτό που αντίκρυσε ήταν ένας τόπος χωρίς βλάστηση με 3000 ανθρώπους. Ηταν Πάσχα γι'αυτό και το ονόμασε ΄΄Νησί του Πάσχα'' Το νησί το οποίο ανήκει στη Χιλή έχει έκταση 171 τετραγωνικών χιλιομέτρων. Βρίσκεται στη μέση του Ειρηνικού ωκεανού,σε απόσταση 3700 χιλιομέτρων από τις χιλιανές ακτές και θεωρείται το πιό απομονωμένο νησί του κόσμου.Το νησί του Πάσχα έγινε κυρίως γνωστό σε όλο τον κόσμο για τα μυστηριώδη τεράστια αγάλματα που βρίσκονται στην επιφάνεια του , κάποια από τα οποία είναι  στραμμένα προς τη θάλασσα ενώ άλλα προς την ενδοχώρα.Απο το 1100 έως το 1600 οι κάτοικοι λάξευαν μονολιθικά αγάλματα,το ύψος των οποίων έφτανε τα 20 μέτρα ,τα οποία λέγεται ότι απεικόνιζαν τους προγόνους τους.Το 1995 το νησί ανακηρύχθηκε ΄΄Μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς '' από την UNESCO, λαμβάνοντας την ονομασία ''Εθνικό πάρκο Rapa Nui''