Οταν το 1959 ο ισπανός Κορτέζ κατέκτησε το Μεξικό και ανάγκασε τον βασιλιά των Ατζέκων να του παραδώσει τους θησαυρούς του, σίγουρα δεν κατάλαβε ότι το πολυτιμότερο που του παρέδωσαν οι Ατζέκοι ήταν οι σπόροι του κακαόδεντρου. Το κατάλαβε όταν το δοκίμασε!!!
Αμέσως έδωσε διαταγή να μεταφερθεί μία μεγάλη ποσότητα στην Ισπανία, και από εκεί να γίνει το ρόφημα της μόδας σε όλη την Ευρώπη. Το 1674 παρασκευάστηκε για πρώτη φορά σοκολάτα σε στέρεα μορφή ενώ η βιομηχανική της παραγωγή ξεκίνησε το 1780 στη Βαρκελώνη.
Εκτοτε η σοκολάτα κατέκτησε οχι μόνο τη γεύση μας αλλά και το μυαλό μας, κάνοντας μας να χαρακτηρίζουμε αναμνήσεις, καταστάσεις, στιγμές ,χειρονομίες............γλυκές σαν σοκολάτα
